Συνταγή για το μαγείρεμα των μηρών κοτόπουλου: ένας γευστικός λόγος να εγκαταλείψουμε τη διατροφή

Δεν υπάρχει πλέον δημοφιλής τύπος κρέατος στη χώρα μας,και όχι κοτόπουλο. Και δεν είναι μόνο ότι το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ τρυφερό, νόστιμο και χρήσιμο, αλλά ότι είναι προσιτό σε οποιαδήποτε κατηγορία του πληθυσμού. Ωστόσο, δεν αποκλείεται η άλλη. Νόστιμοι μηροί κοτόπουλου ή τρυφερά φιλέτα, γεμιστό κοτόπουλο ή εξαιρετικά φτερά σε γλυκόξινη σάλτσα - οποιαδήποτε από αυτά τα πιάτα έχει τους ανεμιστήρες της. Για παράδειγμα, μια ποικιλία πιάτων από αυτό το προϊόν ήταν πολύ άρεσε από τον αυτοκράτορα Ναπολέων, ο οποίος διέταξε το κοτόπουλο να σερβιριστεί για πρωινό καθημερινά.

Στον σύγχρονο κόσμο, ο καθένας μπορεί να απολαύσειτρυφερό και νόστιμο κοτόπουλο. Αυτό είναι πολύ χρήσιμο, μεταξύ άλλων, γιατί στο κοτόπουλο ένας μεγάλος αριθμός των θρεπτικών ουσιών, ιδιαίτερα πρωτεϊνών, καθώς είναι απαραίτητες για την πλήρη διάρκεια ζωής των θερμίδων. Το κοτόπουλο είναι κατάλληλο για όσους επιθυμούν να ελέγξουν το βάρος τους, αλλά η διατροφή είναι κατάλληλη για το κρέας μόνο, χωρίς το δέρμα. Αν το επιπλέον βάρος που δεν πάσχουν (ή υποφέρουν, αλλά δεν έχουν τη δύναμη να εγκαταλείψουν νόστιμες λιχουδιές), το ζουμερό κρέας, κατακόκκινη, με ένα εκπληκτικό άρωμα και λεπτή χρυσή κρούστα κατ 'ανάγκην με το γούστο σας.

Μια συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλουΤο μηρό σας επιτρέπει να δημιουργήσετε από το κρέας κοτόπουλου - ένα από τα πιο προσιτά είδη κρέατος - πολύ ενδιαφέροντα πιάτα, πρωτότυπα και υπέροχα νόστιμα. Για παράδειγμα, μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο μπορεί να είναι μια υπέροχη ψημένη με λαχανικά ruddy μηρών. Για αυτό πρέπει να πάρετε κρέας κοτόπουλου (900 gr.), Πατάτες (3 τεμ.), Μελιτζάνα (2 τεμ.), Βουλγαρικό πιπέρι (2 τεμ.). Επιπλέον, θα χρειαστεί ξινή κρέμα (250 γρ.), Σκόρδο (3 δόντια) και σάλτσα σόγιας (50 κ.εκ.), για να μην αναφέρουμε όλα τα είδη μπαχαρικών και μπαχαρικών για γεύση. Για να μαγειρέψετε τους μηρούς κοτόπουλου με πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει πρώτα να καθαρίσετε τις πατάτες και να τις κόψετε σε κύβους, στη συνέχεια βράστε για περίπου πέντε λεπτά. Ταυτόχρονα, πρέπει να κόψετε τις μελιτζάνες σε μικρούς κύβους, κόψτε τις βουλγαρικές πιπεριές σε δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, μπορείτε να στοιβάζετε όλα τα λαχανικά ένα-ένα σε ένα ταψί, να τα τοποθετείτε σε κουλουράκια, να τα ψύχετε με μπαχαρικά και να τα περιχύνετε με σάλτσα. Για τη σάλτσα, πρέπει πρώτα να ανακατεύετε ξινή κρέμα, σάλτσα σόγιας, πιπέρι και σφικτό σκόρδο. Αφού το μείγμα καλύψει ολόκληρο το πιάτο, η φόρμα μπορεί να σταλεί στον φούρνο - στιφάδο μέχρι το κοτόπουλο να καλυφθεί με ένα υπέροχο κόκκινο κρούστα. Μετά από αυτό, εάν το κρέας δεν είναι ακόμα έτοιμο, το καλούπι πρέπει να καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και να ψήνεται για ένα ακόμη τέταρτο της ώρας. Αυτή η συνταγή για τη δημιουργία μηρών κοτόπουλου δεν είναι πολύ περίπλοκη, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το μαγειρέψει.

Αλλά με μια άλλη συνταγή θα πρέπει να τσιμπήσετε λίγομακρύτερα - είναι γεμισμένοι μηροί κοτόπουλου. Ακολουθεί ο κατάλογος των συστατικών για αυτά - κρέας (8 τεμ.), Μπέικον (150 γρ.), Τυρί (250 γρ.) Και σκόρδο. Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τους μηρούς - από αυτούς πρέπει να αφαιρέσετε τα οστά, ξεπλύνετε καλά και πασπαλίστε με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, μπορείτε να ψιλοκόψετε το μπέικον, το τυρί και να αλέσετε (ιδανικά - πιέστε έξω με ειδικό πιεστήριο), το σκόρδο. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να συνθλίβονται προσεκτικά και να αναμειγνύονται, μετατρέπονται σε κιμά, το οποίο είναι γεμιστό με τους μηρούς. Απομένει μόνο να τοποθετήσετε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος και να προσθέσετε φυτικό έλαιο - αυτό θα βοηθήσει στον γρήγορο σχηματισμό ενός κόκκινου καφέ-χρυσή κρούστα στην επιφάνεια. Προφανώς, αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα των μηρών κοτόπουλου σας επιτρέπει να πάρετε μια υπέροχη απόλαυση αρκετά γρήγορα, αν και θα πρέπει να πετάξετε με την εξόρυξη των οστών. Το σωστά μαγειρεμένο πιάτο θα ευχαριστήσει ακόμα και τον πιο επιλεκτικό δοκιμαστή.

Οι ειδικοί συστήνουν πριν ξεκινήσουνμαγείρεμα, μαζεύοντας κρέας - για ένα κοτόπουλο, μια εξαιρετική επιλογή μαρινάτας είναι σάλτσα σόγιας, ζεστό τσίλι, σκόρδο και πάπρικα, τζίντζερ, μέλι και φυτικό έλαιο. Ένα μείγμα αυτών των συστατικών επιτρέπει στα πόδια να γίνουν μαλακά και ευαίσθητα, θα σκιάζουν την εκπληκτική γεύση τους και θα μετατρέψουν ακόμα και τη συνηθέστερη συνταγή για το μαγείρεμα των μηρών κοτόπουλου σε ένα πιάτο που ο πραγματικός σεφ δεν περιφρονεί.