Νόστιμα πιάτα κολοκύθας με κοτόπουλο

Ετοιμάστε τα πιάτα από την κολοκύθα με το κοτόπουλο μπορεί να είναιμε διάφορους τρόπους. Ζεστή σούπα, νόστιμη και θρεπτική δεύτερη, ελαφριά σαλάτα είναι μόνο ένα μικρό κομμάτι αυτού που γίνεται από αυτά τα προϊόντα. Θα γνωρίσουμε μερικές συνταγές με περισσότερες λεπτομέρειες.

Σαλάτα με κολοκύθα και κοτόπουλο, καρυκεύματα με μέλι και τζίντζερ

Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα είναι ιδανική τόσο για διακοπές όσο και για καθημερινό δείπνο. Το λαμπερό πορτοκαλί χρώμα, το αρωματικό άρωμα του μελιού και το τζίντζερ θα εκπλήξουν τους πιο επιδέξιους τρώγοντες. Τι θα χρειαστείτε:

• φιλέτο κοτόπουλου (ή πόδι) σε ποσότητα 2-3 τεμαχίων.
• κολοκύθα - από την ποσότητα του τεμαχισμένου κρέατος (περίπου γραμμάριο 300)?
• πιπέρι πικάντικο - 2-3 εκατοστά από το πάτωμα (ή ξηρό έδαφος)?
• φρέσκο ​​τζίντζερ - ένα μικρό κομμάτι?
• δύο κουταλιές υγρού μελιού?
• λεμόνι, αλάτι, φυτικό έλαιο.
• μερικά μαριναρισμένα αγγούρια (ή κάπαρη)?
• μερικά κουταλάκια μαγιονέζας.

Πιάτα από κολοκύθα με κοτόπουλο: Τεχνολογία προετοιμασίας σαλάτας

Μαγειρέψτε το κρέας κοτόπουλου. Στη συνέχεια, αλέστε (αν πήρατε ένα ολόκληρο πόδι, τότε μπορείτε να το κόψετε με το δέρμα). Κολοκύθα και αγγούρια σε μικρούς κύβους. Τζίντζερ καθαρίστε και τη σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη. Κόψτε το ψιλοκομμένο πιπέρι. Για να γίνει η κολοκύθα μαλακή, πρέπει να πασπαλιστεί λίγο με χυμό λεμονιού και να βγει σε ένα τηγάνι σε λάδι. Προσθέστε τζίντζερ και ζεστό πιπέρι. Αρκεί 5-7 λεπτά, ότι οι φέτες έχουν σταματήσει να σπάσουν σε δόντια, και η σάρκα έχει εμποτιστεί με άρωμα τζίντζερ και έχει απορροφήσει την οξύτητα του πιπέρι. Στο τέλος του στιφάδο, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε τα συστατικά. Στη συνέχεια δροσερό. Αφήστε μια μικρή κουταλιά κολοκύθας για διακόσμηση, ξεκουραστείτε σε ένα μπολ σαλάτας και προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια και κοτόπουλο. Προϊόντα εποχής με μαγιονέζα, αλάτι σε γεύση. Ανακατέψτε απαλά ώστε η σαλάτα να μην χάσει την ελαφρότητα και την ευελιξία της. Στην κορυφή διακοσμούν με κομμάτια κολοκύθας και κοκκινοσκουφίτσα σε φέτες. Καλό φαγητό!

Πιάτα από κολοκύθα με κοτόπουλο: πούλι σούπας

Θρεπτική και χρήσιμη θα είναι η σούπα-πουρέ στην ακόλουθη συνταγή. Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• κρέας κοτόπουλου (οποιαδήποτε μέρη) σε ποσότητα 500-800 g.
• ένα καρότο και ένα βολβό.
• μερικές πατάτες μεσαίου μεγέθους.
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα (περίπου 50 ml).
• Μοσχοκάρυδο, σκόρδο, πιπερόριζα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση και επιθυμία.

Πιάτα από κολοκύθα με κοτόπουλο: τεχνολογία παρασκευής σούπας-πουρέ

Κρέας κοτόπουλου ξεπλύνετε και μαγειρέψτε. Αφαιρέστε τον αφρό και το αλάτι στη γεύση. Μετά από 30-40 λεπτά, αφαιρέστε το πουλί από το ζωμό και ψύξτε το. Γεμίστε κολοκύθα και πατάτες, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βάλτε το σε ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Ψύξτε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Διαδώστε το λάδι σε ένα τηγάνι. Κόψτε τα κρεμμύδια, σχίστε τα καρότα. Αντικαταστήστε τα λαχανικά για 5-7 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​είναι δυνατό να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο στην προετοιμασία. Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες και η κολοκύθα, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα. Οι φίλοι της πικάντικης και έντονης γεύσης θα εκτιμήσουν το τζίντζερ στη σούπα. Θα πρέπει να τοποθετηθεί μαζί με το τηγάνισμα στο ζωμό (προ-σχάρα). Αλέθετε τα προϊόντα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης. Ανακατέψτε τη σούπα για τη φωτιά για λίγα λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε πάνω από τις πλάκες, βάλτε το κοτόπουλο και σεζόν με πράσινα. Η σούπα κρέμας είναι έτοιμη. Σερβίρετε ζεστό.

Κοτόπουλο στιφάδο με κοτόπουλο

Για να σβήσετε μια κολοκύθα με ένα κοτόπουλο είναι εύκολο. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε έναν πολτό κολοκύθας, κοτόπουλου, βούτυρο και αλάτι. Τα συστατικά παίρνουν στο μάτι, δεν χρειάζονται ειδικές διαστάσεις. Οι φίλοι του κρέατος παίρνουν περισσότερο κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, κόβουμε το κρέας σε μερίδες (ή κόβουμε σε κύβους αν χρησιμοποιούμε φιλέτα). Τηγανίζουμε με αλάτι. Σκουπίστε την κολοκύθα και κόψτε σε κύβους. Συνδέστε το με το κοτόπουλο. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας (περίπου 30 λεπτά). Πριν από τη σάλτσα, αξιολογήστε το πιάτο για το αλάτι, σεζόν με πράσινα. Καλό φαγητό!