Συνταγές μαγειρικής

Η ανάγκη για τακτική κατανάλωση ψαριών δεν είναιαξίζει να μιλήσουμε. Αυτό το αλφάβητο της διατροφής είναι γνωστό ακόμη και στα παιδιά. Ωστόσο, τα παιδιά δεν συμφωνούν πάντα για τις ημέρες αλιείας. Ως εκ τούτου, πριν από τις μητέρες υπάρχει μια πολύ σημαντική ερώτηση: Τι να μαγειρέψουν από τα ψάρια;

Το pollock είναι το ψάρι που είναι καλόκατάλληλο για ενήλικες και παιδική διατροφή. Με την ευκαιρία, και σε μια τιμή είναι πιο προσιτή από άλλα είδη ψαριών. Το Pollock μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους: τηγανίστε, στιφάστε, ψήστε, κάντε κιμά για κοτολέτες και κεφτεδάκια.

Η προετοιμασία του pollock για το μαγείρεμα συνίσταται στην απόψυξη, το κόψιμο των πτερυγίων, την απομάκρυνση των εντόμων και των μικρών ζυγών, την ταχεία απόπλυση.

Πώς να γεμίσετε το pollock; Μερικές φορές υπάρχει πρόβλημα με το τηγάνισμα, καθώς το ψάρι καταρρέει σε ένα τηγάνι. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να τηρήσετε ορισμένους κανόνες για το μαγείρεμα.

Πρώτον, είναι αδύνατο να αποψύξετε τα ψάρια κάτω από το νερό. Όσο λιγότερο νερό, τόσο το καλύτερο. Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι προτού φτάσουν τα ψάρια σε εσάς, θα μπορούσαν να καταψυχθούν και να αποψυχθούν αρκετές φορές, έτσι υπάρχει αρκετή υγρασία σε αυτό.

Δεύτερον, είναι προτιμότερο να βυθίζετε το pollock πριν το τηγανίζετε με μια πετσέτα ή μια πετσέτα βάφλας.

Τρίτον, το pollock θα διατηρήσει το σχήμα του αν βυθιστεί πρώτα σε ένα χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια σε ψίχουλα (μπορεί να είναι αλεύρι, μπισκότα, σιμιγδάλι).

Τέταρτον, το τηγάνι και το λάδι σε αυτό πρέπει να είναι ισχυρό! θερμαίνονται. Πρώτα τηγανίζουμε μια πλευρά σε μια ισχυρή φωτιά, στη συνέχεια γυρίζουμε στην άλλη πλευρά, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά κάτω από το καπάκι.

Πώς να μαγειρέψετε κουλουράκι στο φούρνο; Γνωρίζω μια πολύ γρήγορη και νόστιμη συνταγή που είναι κατάλληλη για πολυάσχολες νοικοκυρές. Παρασκευασμένα Pollock κομμένα σε κομμάτια a la carte, να προσθέσει μέχρι ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα μπαχαρικά στα ψάρια και ανακατεύουμε καλά. Τώρα, προσθέστε μαγιονέζα και σάλτσα ντομάτας (ή πάστα) σε ποσότητα τέτοια ώστε τα τεμάχια στη συνέχεια αναμίχθηκαν καλά λιπαίνονται. Το χρώμα εμφανίζεται ωραία ροζ. Αφήνεται να ηρεμήσει για πέντε λεπτά, θέσει σε ένα Pollock ψησίματος, ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα στο πιάτο. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο και μετά από 30 λεπτά τροφοδοτήστε την οικογένεια.

Συνταγές μαγειρέματος με τυρί.

Μαρινάρετε το βούτυρο σε μαγιονέζα και κρεμμύδι σε ξύδι. Αναδιπλώστε τα κομμάτια των ψαριών σε ένα μεγάλο τηγάνι, πάνω από το μαριναρισμένο κρεμμύδι, δαχτυλίδια ντομάτας. Καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να γίνει. Για δέκα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε με κρεμμυδάκι και άνηθο, τριμμένο τυρί.

Συνταγές μαγειρέματος στο γάλα. Ετοιμάστε τα παρασκευασμένα ψάρια, ρολό σε αλεύρι, τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα, θερμαίνετε λίγο βούτυρο, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα. Τηγανίζουμε το τηγανισμένο μύλο, ρίχνουμε βραστό γάλα, έτσι ώστε τα κομμάτια των ψαριών να εξαφανίζονται. Στεγνώστε μέχρι να είναι έτοιμο. Αφαιρέστε τα έτοιμα ψάρια από το γάλα, σερβίρετε σε ένα τραπέζι, πασπαλίζετε με πράσινα κρεμμύδια.

Συνταγές μαγειρέματος με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο. Κόψτε το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά κομμένα σε λωρίδες, κόψτε τους κύβους σε κύβους. Παρασκεύασμα αλάκας, αλάτι. Στο φύλλο ψησίματος βάλτε το φύλλο, αφήνοντας σε κάθε πλευρά τόσο πολύ για να τυλίξετε με ένα σακουλάκι. Στο αλουμινόχαρτο βάλτε τα ψάρια, πάνω - τα λαχανικά σε μια ανάμιξη, κάντε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Κλείστε όλα με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Συνταγές για το μαγείρεμα κουλουρακιώναφθονούν σε διάφορα προϊόντα. Μπορεί να ψηθούν τα μανιτάρια μπακαλιάρος, μπέικον, ζαμπόν, λαχανικά (όπως τα καρότα και τα κρεμμύδια συνήθη και μπιζέλια, το καλαμπόκι, το κουνουπίδι, τουρσιά). Η σάλτσα για τη γέμιση κατασκευασμένο από ξινή κρέμα, μαγιονέζα, σάλτσα ντομάτας, το γάλα, το ελαιόλαδο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες από φιλέτα του pollock. Στο καρύδι προσθέστε ένα ψωμί (ή λευκό ψωμί), γάλα, τζίντζερ. Ρίξτε σε ψίχουλα, τηγανίζετε σε ελαιόλαδο.