Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από αχλάδια
Το Jam είναι ένα από τα πιο αγαπημένα λιχουδιέςΈχω ένα γλυκό δόντι. Αυτό το προϊόν εκτιμάται ιδιαίτερα αν μαγειρεύεται στο σπίτι. Οι έμπειροι νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν την εμπλοκή των αχλαδιών, έτσι αποδείχθηκε όχι μόνο νόστιμα και αρωματικά, αλλά και πολύ όμορφο. Ας μιλήσουμε λίγο για τη συνταγή αυτού του λιχουδιά.
Μαρμελάδα από ένα αχλάδι μαγειρέματος με διάφορους τρόπους. Εδώ είναι ο ευκολότερος τρόπος, η οποία προετοιμασία δεν παίρνει πολύ χρόνο, αλλά ως αποτέλεσμα θα πάρετε μια εξαιρετική λιχουδιά, η οποία θα ευχαριστήσει όχι μόνο εσάς αλλά οι καλεσμένοι σας σε ένα χειμερινό βράδυ. Θα χρειαστεί περίπου ένα κιλό αχλάδια. Είναι καλύτερα να παίρνετε μικρά, σταθερά φρούτα, τα οποία δεν θα βρασμένα πολύ κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας. Τα αχλάδια πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε μισά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε κάθε μισό σε φέτες. Τα βάζουμε σε ένα δοχείο, το οποίο έχει σχεδιαστεί για μαγείρεμα μαρμελάδας. Προσθέστε στα φέτες φρούτα μισό κιλό ζάχαρης. Κλείνουμε το δοχείο με αχλάδια και τα αφήνουμε για λίγες ώρες ή μέχρι το πρωί.
Την επόμενη μέρα βάζουμε ένα δοχείο με μαρμελάδαμια πλάκα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην καεί. Όταν η μαρμελάδα βράζει, προσθέστε λίγο φλούδα λεμονιού, βανιλίνη και γαρίφαλα σε αυτό. Τα συστατικά αυτά παίρνουμε σε αυθαίρετες αναλογίες. Η προσθήκη λεμονιού προστίθεται για το οξύ. Το γαρύφαλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν είναι επιθυμητό. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε μαρμελάδα από αχλάδια για μία ώρα. Διαφανή κομμάτια φρούτων υποδεικνύουν την ετοιμότητα της θεραπείας. Στη συνέχεια, χρειαστεί να ρίξετε το προκύπτον προϊόν σε προπαρασκευασμένα βάζα και να τα κλείσετε με καπάκια. Κρατήστε την μαρμελάδα από τα αχλάδια σε δροσερό μέρος.
Υπάρχει μια άλλη τεχνολογία μαγειρέματοςμαρμελάδα. Είναι πιο επίπονη, αλλά το αποτέλεσμα είναι μια διαφανής μάζα με όμορφα κομμάτια φρούτων. Για να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά πρέπει να πάρετε ισχυρά αχλάδια. Αν είναι μικρά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ολόκληρα. Διαφορετικά, κόψτε τα αχλάδια σε φέτες, αφαιρώντας τον πυρήνα. Κατ 'αρχάς, μαγειρέψτε τα σε οξινισμένο νερό (χρησιμοποιήστε κιτρικό οξύ) για περίπου 10-12 λεπτά και αμέσως ψύξτε σε κρύο νερό. Στη συνέχεια θα πρέπει να προετοιμάσετε το σιρόπι. Για να γίνει αυτό, πάρτε 4,5 κιλά κοκκώδους ζάχαρης και τρία ποτήρια νερό. Γεμίστε τα δροσισμένα φρούτα με σιρόπι και αφήστε το να βρασταθεί για τρεις ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε την μαρμελάδα στη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το προϊόν στην άκρη και αφήστε το να μαγειρέψει για 10 ώρες. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία τρεις φορές.
Όταν τα αχλάδια γίνουν διαφανή, η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Αυτή η ποσότητα σιροπιού υπολογίζεται για ένα κιλό φρούτων. Στο τέλος του παρασκευάσματος, προσθέστε βανιλίνη και κιτρικό οξύ, εάν είναι επιθυμητό. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα στα βάζα και τα βάζουμε σε δροσερό μέρος όταν κρυώσουν. Το μαρμελάκι από τα αχλάδια γίνεται διαφανές, νόστιμο και αρωματικό.
Για την επόμενη συνταγή, χρειάζεστε ένα κιλόφρούτα και μισό κιλό ζάχαρης. Τα φρούτα πλένονται και κόβονται σε φέτες, αφαιρώντας τον πυρήνα. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό, έτσι ώστε να καλύπτει μόλις τα φρούτα. Μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε τη ζάχαρη στο δοχείο μαγειρέματος και τοποθετήστε δύο ποτήρια νερό. Μαγειρέψτε το σιρόπι. Όταν βράζει, βάλτε τα αχλάδια σε αυτό και μαγειρέψτε τα μέχρι να είναι έτοιμα. Το Jam είναι έτοιμο.
Αυτές οι συνταγές είναι σχεδιασμένες για τους λάτρεις των αρωματικώνκαλούδια με κομμάτια φρούτων. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα από αχλάδια. Εδώ είναι η απλούστερη συνταγή. Πάρτε αυτά τα φρούτα και καθαρίστε τα από τη φλούδα. Στη συνέχεια αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε φέτες. Περάσαμε τα αχλάδια μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος και απλώνουμε τις προκύπτουσες πατάτες σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για λίγο για να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη στο δοχείο. Για δύο κιλά αχλαδιού πουρέ είναι περίπου 400-500 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Μαγειρέψτε την εμπλοκή μέχρι να είστε έτοιμοι. Στη συνέχεια το βάζουμε σε βάζα και τα κλείνουμε με καπάκια. Διατηρούμε τη θεραπεία σε δροσερό μέρος.
Χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να προετοιμάσετε μια όμορφη και πολύ νόστιμη μαρμελάδα από τα αχλάδια.
