Νόστιμη μαρμελάδα κολοκυθάκια με λεμόνι: πώς να μαγειρέψουν για το χειμώνα;

Η μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνι αποκτάται όχι μόνοπολύ νόστιμο και αρωματικό, αλλά και χρήσιμο, ειδικά το χειμώνα. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται πολύ εύκολα και απλά. Κρατήστε το σε κονσερβοποιημένη μορφή για 15-18 μήνες.

Μαρμελάδα λεμονιών και κολοκυθάκια: συνταγή για μαγειρική βήμα βήμα

Απαραίτητα συστατικά για το πιάτο:

• κολοκυθάκια μικρά με μαλακό δέρμα - 2 κιλά?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 kg.
• λεμόνια μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ.

Η διαδικασία επιλογής των κύριων προϊόντων

Μια σκουός με λεμόνι θα αποδειχθεί απαλή καιμαλακό μόνο αν χρησιμοποιούνται μόνο νέα και φρέσκα λαχανικά για την παρασκευή ενός τόσο γλυκού προϊόντος. Επίσης, για ένα χρήσιμο επιδόρπιο, συνιστάται η αγορά μεσαίου μεγέθους φρούτων με λεπτό δέρμα.

Η επεξεργασία των κύριων συστατικών

Πριν από το μαγείρεμα μαρμελάδα από κολοκυθάκια, θα πρέπειπάρτε μερικά κολοκυθάκια, πλύνετε τα, ξεφλουδίστε τα, τους σπόρους (αν είναι πολύ μεγάλοι) και τα πεντικιούλα, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε κύβους με πλευρές 1 εκατοστό. Ομοίως, πρέπει να κάνετε το λεμόνι. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να αποφλοιωθούν, καθώς η ζέστη κάνει τη μαρμελάδα πιο νόστιμη, χρήσιμη και αρωματική.

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Αφού επεξεργαστούν το λεμόνι και τα κολοκυθάκια,υποχρεούνται να βάζουν σε εμαγιέ δοχεία και στη συνέχεια να τα ρίχνουν σε ζάχαρη. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά θα πρέπει να είναι καλά αναμειγμένα και να μείνουν κάτω από την εφημερίδα για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λαχανικά και φρούτα θα δώσουν το χυμό τους, και στη μαρμελάδα δεν θα είναι απαραίτητο να προσθέσετε πόσιμο νερό.

Θερμική επεξεργασία

Μια σκουός με λεμόνι πρέπει να είναι έτοιμη γιααργή φωτιά στα στάδια. Για να γίνει αυτό, η γεμάτη λεκάνη πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σόμπα αερίου και να φέρει τα περιεχόμενα σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια, το γλυκό προϊόν πρέπει να βράσει για 3 λεπτά, και στη συνέχεια να αφαιρεθεί από τη θερμότητα και να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να επαναλαμβάνεται 4-5 φορές.

Θα πρέπει να σημειωθεί ειδικά ότι με κάθε επακόλουθο βρασμό το σκουός θα γίνει πιο διαφανές, και τα προϊόντα θα τηρούνται σε μεγάλο βαθμό.

Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας

Μετά το μαρμελάδα κολοκυθάκια με λεμόνι θα είναιπλήρως προετοιμασμένοι, απαιτείται για τελευταία φορά να αφήνουμε να πάρει βράση, στη συνέχεια χύνεται σε ζεστό αποστειρώνεται με μικρές τράπεζες. Στη συνέχεια, τα πιάτα πρέπει να συμπληρωθούν ρολό, γυρίστε ανάποδα και να καλύπτει ένα παχύ πανί. Σε αυτή την κατάσταση η μαρμελάδα και το λεμόνι σκουός επιθυμητό να σταθεί μέχρι να ολοκληρωθεί η ψύξη. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περίπου μία ημέρα. Στη συνέχεια, κονσερβοποιημένα γλυκό προϊόν θα πρέπει να τεθεί στο ψυγείο, ή να μπει στο κελάρι.

Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα

Μια τέτοια ασυνήθιστη εμπλοκή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ήδητην επόμενη ημέρα μετά την προετοιμασία της. Το επιδόρπιο της πίτας συνιστάται να εφαρμόζεται σε ένα τραγανό τοστ ή να το τρώτε ακριβώς όπως αυτό, είναι δυνατόν μαζί με το τσάι. Παρεμπιπτόντως, μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτό το απόθεμα για να γεμίσουν γλυκές ανοιχτές πίτες ή τηγανητές πίτες. Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί τέτοια προϊόντα. Δοκιμάστε το και θα δείτε μόνοι σας.