Ζύμη για κυλινδρίσκες με ή χωρίς γάλα

Πιθανώς ο καθένας είναι ενθουσιασμένος με ένα τόσο γλυκό επιδόρπιο, όπως οι κυλινδρίσκες. Τρώγοντας και θαυμάζοντας την αξεπέραστη γεύση τους, δεν υποθέτουμε ότι μπορούν να προετοιμαστούν εύκολα στο σπίτι.

Το όνομά του δόθηκε στα γκοφρέτες από τη γερμανική λέξη"Wâfel", σύντομα άλλαξε σε "βάφλα" και ήδη με τη μορφή αυτή εισήλθε στη ρωσική γλώσσα. Στην αρχή της ύπαρξής του οι όσπες θεωρούνταν επιδόρπιο για τους φτωχούς. Αλλά μια τέτοια λιχουδιά παρασκευάστηκε από τα υπολείμματα μιας εξαιρετικά καλής δοκιμής, στην οποία προστέθηκαν νερό και λίγο σιρόπι. Σύντομα η λαϊκή λατρεία άρχισε. Η ζύμη για τους σωλήνες έχει γίνει μια πραγματική ανακάλυψη ζαχαροπλαστικής. Ας ευχαριστήσουμε την οικογένειά μας με ένα τέτοιο ρετρό πιάτο. Πρώτα απ 'όλα, γι' αυτό, η οικοδέσποινα πρέπει να αποκτήσει ένα τέτοιο θαύμα σαν ηλεκτρικό δίσκο, το οποίο εμφανίστηκε στις μέρες των γιαγιάδων μας.

Ζύμη για κυλινδρίσκες

Για να προετοιμάσει ένα τέτοιο γλυκό σπίτι,θα πρέπει να κάνετε μια ζύμη για τους σωλήνες. Αυτό είναι το πιο σημαντικό μέρος της διαδικασίας. Να θυμάστε ότι η ζύμη για ρολά πλακιδίων πρέπει πάντοτε να είναι υγρό ή παχύρρευστο να εξαπλωθεί ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του σιδήρου βάφλας. Αυτό θα σας δώσει την ευκαιρία να πάρετε ένα λεπτό φύλλο. Ζύμη σωλήνες χωρίζεται σε δύο τύπους: εκείνο που περιλαμβάνει γάλα, και μία στην οποία είναι απούσα. Ας εξετάσουμε το καθένα από αυτά.

Η ζύμη για σωληνάρια (με γάλα) περιλαμβάνει:

• αυγά - τρία τεμάχια.
• ζάχαρη - ένα και μισό κύπελλα?
• γάλα και μισό φλυτζάνι.
• μαργαρίνη - διακόσια πενήντα γραμμάρια.
• αλεύρι - τρία ποτήρια;
• Βανιλλίνη - ένα σακουλάκι.

Πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη για τα σωληνάρια με γάλα

Κατ 'αρχάς, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη. Σε αυτό το μείγμα, προσθέστε γάλα και τηγμένη μαργαρίνη. Ανακατεύοντας, εισάγετε σταδιακά το αλεύρι, λίγο βανίλια. Δοκιμάστε τη ζύμη. Αν δεν έχετε αρκετά γλυκά, αυξήστε την ποσότητα ζάχαρης. Αφήστε τη ζύμη να σηκωθεί λίγο. Ενώ το μείγμα αναπαύεται, ζεστάνουμε το φούρνο βαφής. Περαιτέρω κουτάλι χύστε ζύμης στη μια πλευρά και τις άλλες πρέσες και ψήστε για περίπου δύο λεπτά. Τότε πήρε το προκύπτον στρώμα γκοφρέτας και αμέσως να καταρρέει σε ένα σωλήνα, ενώ ζεστό. Μπορείτε να γεμίσετε τους σωλήνες που προκύπτουν κατά την κρίση σας. Οι πιο κοινές παραλλαγές των επιμέρους στοιχείων: συμπυκνωμένο γάλα με ξηρούς καρπούς, τυρί και κρέμα γάλακτος πρωτεΐνη.

Ζύμη για κυλινδρίσκες χωρίς γάλα

Για την προετοιμασία του, χρειαζόμαστε:

• βούτυρο ή μαργαρίνη - διακόσια γραμμάρια.
• αυγά - πέντε κομμάτια?
• αλεύρι - ένα ποτήρι.
• ζάχαρη - ένα ποτήρι.

Προετοιμασία

Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε σε αυτά δεν είναι πολύ ζεστό.λιωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και το αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Δεν πρέπει να είναι μια παχιά ζύμη. Η αρχή του μαγειρέματος είναι η ίδια με την προηγούμενη συνταγή: ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος από σίδερο βάφλας, ψήνουμε και διαμορφώνουμε τους σωλήνες.

Ημέρα βάφλετ

Ναι, δεν ονειρευόσασταν! Οι Αμερικανοί γιορτάζουν τις διακοπές αυτές στις 24 Αυγούστου. Αφήστε μας και θα υποστηρίξουμε μια τέτοια θαυμάσια παράδοση και θα οργανώσουμε ένα γεύμα βάφλας τουλάχιστον μια φορά το χρόνο, ακόμα περισσότερο καθώς μαθαίνετε πώς να φτιάξετε τη ζύμη για ρολά από βατόμουρο χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συνταγές.