Νόστιμη και χρήσιμη κατσαρόλα από κιμά (κοτόπουλο)

Κάθε οικοδέσποινα θα πρέπει να έχει στο οπλοστάσιό τουδιάφορα νόστιμα και απλά πιάτα. Μετά από όλα, μετά από την εργασία, ειδικά στο τέλος της εβδομάδας, δεν υπάρχει αρκετή ενέργεια για μακρύ μαγείρεμα. Μπορείτε να προσφέρετε το σπιτικό πιάτο σας σαν κατσαρόλα κομματιού κοτόπουλου. Για την παρασκευή του διαρκεί περίπου μία ώρα.

Πώς να επιλέξετε κιμά κοτόπουλο

Κατά την αγορά του κατεψυγμένου κιμά πρέπει να καταβληθείπροσοχή στην ημερομηνία κατασκευής που αναγράφεται στην ετικέτα. Περισσότερο στη συσκευασία θα πρέπει να είναι η ημερομηνία λήξης και η σύνθεση. Το νωπό κιμά μπορεί να φυλάσσεται για 6 ώρες. Επίσης, όταν αγοράζετε, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την εμφάνιση του προϊόντος. Η συνοχή του κιμά υψηλής ποιότητας πρέπει να είναι ομοιόμορφη: χωρίς χόνδρο, οστά και άλλα εγκλείσματα.

Από την αγορά λόγω της αποτυχίας της παραβίασης θα πρέπει να αρνείται σε περιπτώσεις

1. Η παρουσία λεκέδων στο προϊόν (το χρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο).
2. Υψηλή επιφάνεια.
3. Η έντονη μυρωδιά των κρεμμυδιών και των μπαχαρικών.
4. Η θολότητα του εκκρινόμενου χυμού, που πρέπει να είναι διαφανής και κόκκινη.

Η σύνθεση του κιμά είναι πλούσια σε σίδηρο, η οποία βελτιώνει τη σύνθεση καισχηματισμό αίματος. Συνιστάται για κατανάλωση με αναιμία. Το κρέας εδάφους περιέχει ασβέστιο και φώσφορο - ορυκτά σημαντικά για τη δομή του οστικού ιστού. Και το κάλιο και το μαγνήσιο ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες: Α, PP, Β. Επιπλέον, το κοτόπουλο με κιμά βελτιώνει σημαντικά τη λειτουργία του πεπτικού και του νευρικού συστήματος. Επίσης, όταν χρησιμοποιείται, υπάρχει επιτάχυνση του μεταβολισμού. Δηλαδή, κατσαρόλα κοτόπουλου στο φούρνο είναι ένα πολύ υγιές πιάτο.

Συστατικά πιάτων

Το κρέας στα γαλλικά είναι πολύ αγαπητό από πολλούςοικιακοί γνώστες. Επιπλέον, ποικιλίες συνταγών για αυτό το πιάτο άρχισαν να εμφανίζονται σε διάφορες περιοχές μαγειρέματος. Ανάμεσά τους, εύκολο να προετοιμαστεί και νόστιμο κατσαρόλα από κιμά κοτόπουλο. Για να το κάνετε, πρέπει να διαθέτετε τέτοια προϊόντα:

• 1 κιλό έτοιμου κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια κρεμμυδιών.
• 70 γραμμάρια γλυκού πιπεριού.
• 400 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 κεφαλή σκόρδου.
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 20-30 γραμμάρια ψωμιού.
• Για να δοκιμάσετε: μπαχαρικά, αλάτι ή καρυκεύματα για το κρέας.
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο.

Παρασκευή κιμάδων, λαχανικών και τυριών

Κατσαρόλα κομματιού κοτόπουλουκαθιστώντας αποδειχθεί πιο νόστιμο. Φυσικά, η άλεση στο σπίτι θα αυξήσει κάπως το χρόνο μαγειρέματος, αλλά από την άλλη, οι αμφιβολίες για την ποιότητα εξαφανίζονται αμέσως. Πριν από την τοποθέτηση στον μύλο κρέατος, πρέπει να πλένετε το φιλέτο και να το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα ή με χαρτοπετσέτες.

Γεμίστε το σε σμάλτο ή γυαλίμπολ, για να προσθέσετε μπαχαρικά και αλάτι. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να αγοράσετε αμέσως καρυκεύματα για το κρέας από οποιοδήποτε καθιερωμένο εμπορικό σήμα. Η κατσαρόλα κοτόπουλου θα είναι πολύ πιο χρήσιμη αν χρησιμοποιείτε μπαχαρικά χωρίς γλουταμινικό νάτριο και τεχνητά πρόσθετα. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε τα περιεχόμενα του μπολ και να αφήσετε για 30 λεπτά να μουλιάσει το κρέας με τη μυρωδιά του καρυκεύματος.

Αυτή τη φορά χρησιμοποιείται καλύτερα για την άλεση άλλων εξαρτημάτων του πιάτου:

1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια. Κόψτε το σε λεπτές δακτυλίους, οι οποίες είναι χωρισμένες μεταξύ τους.
2. Πάρτε μια γλυκιά πιπεριά, είναι καλύτερα να κίτρινο ή κόκκινο. Πλύνετε, αποφλοιώστε και ψιλοκόψτε.
3. Προετοιμάστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι.
4. Τυρί σκληρού τυριού (ολλανδικής, ρωσικής, zvenigorod ή άλλου τύπου), χρησιμοποιώντας λεπτό τρίφτη.
5. Βάλτε τυρί, σκόρδο, γλυκό πιπέρι σε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε.

Ψήσιμο

Τώρα πρέπει να πάρετε ένα φύλλο ψησίματος ή φόρμα γιαψήνοντας το κατάλληλο βάθος και διάμετρο. Η εσωτερική του επιφάνεια, συμπεριλαμβανομένων των πλευρών, γενναιόδωρα λερωμένα με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με ψωμί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα κιμά με πάχος 1 εκ. Αλλά δεν χρειάζεται να βάλετε περισσότερα από αυτά που αναφέρονται στη συνταγή, έτσι ώστε η κατσαρόλα κοτόπουλου να μην αποδειχθεί ακατέργαστη μέσα. Τα ακόλουθα στάδια παρασκευής είναι τα ακόλουθα:

1. Μια στρώση κιμά πρέπει να καλύπτεται με δακτυλίους κρεμμυδιού.
2. Κορυφή με ένα μείγμα τριμμένο τυρί, γλυκές πιπεριές και σκόρδο.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε το πιάτο με μαγιονέζα και βάλτε το στο φούρνο.

Το περίβλημα πρέπει να προθερμανθεί στους 200 ° Cβαθμούς Μετά τη ρύθμιση της κατσαρόλας, η θερμοκρασία θα πρέπει να μειωθεί στους 170-180 μοίρες και να καταγραφεί για 25-30 λεπτά. Το τελικό πιάτο πρέπει να κοπεί και να σερβιριστεί.

Η συνταγή για κοτόπουλο είναι απλήπροετοιμασία, δεν απαιτεί μεγάλο κόστος ενέργειας και χρόνου. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Μετά από όλα, το κύριο συστατικό του είναι ένα διαιτητικό προϊόν, το οποίο συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών. Λόγω της πεπτικότητας των πρωτεϊνών, η κατσαρόλα κοτόπουλου είναι κατάλληλη για αθλητές και ηλικιωμένους. Καλό φαγητό!