Οι οίνοι του Μαυροβουνίου - το καλύτερο σουβενίρ

Αυτός που επέλεξε αυτή τη χώρα για τις διακοπές του, όχιδεν θα μετανιώσετε ποτέ. Το Μαυροβούνιο καταλαμβάνει δικαιολογημένα μία από τις ηγετικές θέσεις μεταξύ των φιλικών προς το περιβάλλον θέρετρα. Ζεστή θάλασσα, παραλίες, καταπληκτικά τοπία, κουζίνα και κρασιά του Μαυροβουνίου αποτελούν ένα ιδιαίτερο μπουκέτο απολαύσεων. Αφού επισκεφθήκατε αυτήν την περιοχή μια φορά, ερωτεύεται για πάντα και ένα μπουκάλι τοπικής αμβροσίας είναι πάντα ένα εξαιρετικό σουβενίρ. Η ποιότητα και η πρωτότυπη γεύση των κρασιών επιβεβαιώνεται από τη μακρά ιστορία της οινοποίησης.

Μαυροβούνιο και κρασί

Αναπτύξτε σταφύλια και παράγετε από αυτόζωντανό ποτό κατοίκους των Μαύρων Όρους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ποιος ήταν ο πρώτος που κρατούσε ένα αμπέλι στην ακτή της λίμνης Skadar δεν είναι ακριβώς γνωστός, αλλά οι αμπελώνες αναφέρονται στα αρχαία χρονικά του αρχαίου Ιλλυρικού βασιλείου. Και αυτοί είναι οι καιροί πριν από την εποχή μας. Λένε ότι οι αρχαίοι Ρωμαίοι μοιράστηκαν τις συνταγές τους με τους ντόπιους. Έτσι είναι ή όχι, αλλά τα κρασιά του Μαυροβουνίου, τα σχόλια των οποίων ισχυρίζονται ότι είναι τα καλύτερα ποτά στον κόσμο, είναι μοναδικά.

Αυτή η ιδιοκτησία είναι εγγενής στα τοπικά ποτά, επειδήΟι ποικιλίες σταφυλιών, από τις οποίες παράγονται, αναπτύσσονται μόνο σε περιορισμένο χώρο. Οι αγρότες έκαναν κρασιά με τη δική τους χειροτεχνία, χρησιμοποιώντας μεμονωμένες τεχνολογίες. Ο βασιλιάς Νικόλα Πέτροβιτς, που κυβερνά στα μέσα του 19ου αιώνα, πήρε την παραγωγή ποτών σταφυλιών υπό τον έλεγχό του και θέσπισε τους κανόνες για τη φύτευση αμπέλων για τους οινοπαραγωγούς, καθιέρωσε τη δημοσίευση των πρώτων κανόνων. Η ιστορία της βιομηχανικής παραγωγής ηλιόλουστων ποτών στο Μαυροβούνιο μπορεί να ξεκινήσει με την ίδρυση του πρώτου κρατικού συνεταιρισμού, που ιδρύθηκε το 1911.

Η οινοποίηση σήμερα

Το σημερινό πεδίο εφαρμογής της οινοποίησης είναι περίπου 4000 εκτάριααμπελώνες, 120 αγροκτήματα και ιδιωτική παραγωγή σε σχεδόν κάθε αγροτικό αγρόκτημα. Οι πιο διάσημοι τομείς παραγωγής - Zrnitsa και Grblya. Ο μεγαλύτερος αμπελώνας είναι το "Πόλο Chimovsko". Η παραγωγή των καλύτερων κρασιών του Μαυροβουνίου είναι το πιο διάσημο συγκρότημα οινοποιείων "13 Ιουλίου - Plantage". Με την ευκαιρία, όταν διαβάζετε στο μπουκάλι την επιγραφή "13 Ιουλίου", μην το παίρνετε για την ημερομηνία κατασκευής - αυτό είναι το όνομα του κατασκευαστή. Διακρίνεται από τα υπόλοιπα ευρωπαϊκά πρότυπα ποιότητας, περίπου 500 βραβεία διαφόρων παγκόσμιων διαγωνισμών, παραδόσεις προϊόντων σε περισσότερες από 30 χώρες του κόσμου.

Οι επαγγελματικές κάρτες της περιοχής είναι λευκές "Krstach" και κόκκινο "Vranac". Το κρασί του Μαυροβουνίου παράγει μια ξηρή γεύση με γεύση. Αυτό θα πρέπει να ληφθεί υπόψη από τους λάτρεις του παχιά και γλυκό.

Το Μαύρο Άλογο

Έτσι ακούγεται η λέξη στα ρωσικά"Vranets" είναι το όνομα του δημοφιλούς κόκκινου Μαυροβουνίου. Είναι γνωστό ότι το όνομα του κρασιού δίνεται συνήθως από μια ποικιλία σταφυλιών. Οι οίνοι του Μαυροβουνίου δεν αποτελούν εξαίρεση. Σταφύλια "κράματα" - η υπερηφάνεια της άκρης, ο ήλιος το αρκεί σε αφθονία. Επιμήκη σκοτεινά μούρα, άχρωμα μέσα, ωριμάζουν τον Αύγουστο, και από μόνα τους είναι πολύ γλυκά και γευστικά. Συλλέξτε τη συγκομιδή αποκλειστικά με το χέρι, τα μούρα για μια στιγμή σταθεί στον ήλιο, η οποία προσθέτει περισσότερα γλυκά.

Η γεύση του κρασιού "Vranac" χαρακτηρίζεται ως ζεστή νότιακαι βελούδινη με μια μακριά επίγευση. Το άρωμά του χαρακτηρίζεται από τις νότες του κερασιού, της σταφίδας, των δαμάσκηνων, που αναμιγνύονται με τα αρώματα της βανίλιας και του φρέσκου ψωμιού. Φρούριο - από 16 έως 18%.

Ποικιλίες αυτής της ποικιλίας είναι το πιο κορεσμένο "Vranac Pro Corda" και το πιο έμπειρο και κατά συνέπεια πιο ακριβό "Vranac Premium".

Λευκό σταυρό

Οι λευκοί οίνοι του Μαυροβουνίου αντιπροσωπεύουν το "Krstach". Ο ορισμός του "μοναδικού" αναφέρεται σε όλες τις ποικιλίες των σταφυλιών, χωρίς εξαίρεση, διαφορετικά δεν θα είχε νόημα η κατανομή του στα εμπορικά σήματα. Όσον αφορά τη "Krstach", η μοναδικότητα εκδηλώνεται στο γεγονός ότι αυτό το είδος λευκών σταφυλιών αναπτύσσεται μόνο σε ένα μέρος: στη μικρή πόλη Nicole Tserkva, στα περίχωρα της Ποντγκόριτσα. Στη μετάφραση, ο Krstach σημαίνει "σταυρός". Αυτό το είδος έχει σχηματίσει τσαμπιά από αυτά τα κίτρινα-πράσινα σταφύλια. Με τη μορφή ενός σταυρού, οι αμπελώνες φυτεύονται επίσης από τους αγρότες αυτής της περιοχής.

Η δύναμη αυτού του ποτού είναι 12% μέλι, γεύση αναζωογονητική, μυρίζει βότανα και λουλούδια.

Οι λάτρεις των γλυκών

Μαζί με τα πιο δημοφιλή, μην παραδεχτείτε την γεύση και τα γνωστά εμπορικά σήματα στην παράσταση του Μαυροβουνίου, όπως "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose".

Τι είδους κρασί να φέρει από το Μαυροβούνιο, αν σαςοι φίλοι δεν είναι οπαδοί των ξηρών ποτών; Ο καταναλωτής του βρίσκει πραγματικά τοπικά κρασιά από βατόμουρα και ροδάκινα, μερικές φορές από άλλα φρούτα και μούρα. Για να δοκιμάσετε - είναι ένα αρωματικό φυσικό γλυκό κομπότ με ένα ορισμένο βαθμό αντοχής. Για επιδόρπιο - μια πολύ κατάλληλη επιλογή.

Και τι είναι δυνατότερο;

Τι άλλο οδηγείται από αυτή τη χώρα ως ααποκλειστικό, έτσι είναι τοπική φρούτα βότκα - ρακιά. Για να το πούμε αυστηρά, είναι ένα τοπικό φεγγάρι φρούτων. Η διαφορά μεταξύ της ρακείας του Μαυροβουνίου είναι ότι σε ένα σοβαρό βαθμό (50 - επίσημα στο κατάστημα, 60 ή περισσότερα - στην αγορά), είναι μεθυσμένος πολύ εύκολα. Η βότκα διαφέρει από τη γεύση και τη γεύση, ανάλογα με το αρχικό υλικό. Lozovasa - βότκα σταφυλιών, δαμάσκηνο - δαμάσκηνο, kaisieva - βερίκοκο. Παρεμπιπτόντως, το κονιάκ των σταφυλιών είναι ένα προϊόν από την ίδια "vrnatsa", μόνο μετά την κύρια πίεση.

Η μόνη εθνική μπύρα κριθαριού είναι η "Nikshichko".

Αποθηκεύστε ή αγοράστε

"Vranac" και "Krstach" - αυτές οι δύο ποικιλίες πιο συχνάνα γίνει μια αγορά σουβενίρ, δεδομένου ότι πρόκειται για ένα είδος κάρτας επισκέψεων της χώρας. Δεν μπορούμε να πούμε ότι η γεύση τους είναι πολύ καλύτερη ή χειρότερη από ό, τι παρόμοια προϊόντα άλλων χωρών, έχουν απλώς τις γοητείες τους και πρέπει να εξοικειωθείτε με τους λάτρεις του κρασιού, αν και μόνο για να μάθετε τα πάντα για αυτή την περιοχή του κρασιού.

Πού είναι το καλύτερο κρασί ή ρακί, σε ένα κατάστημα ή στην αγορά; Όλα έχουν τα υπέρ και τα κατά. Δεν υπάρχει κρατικό μονοπώλιο στην παραγωγή και πώληση αλκοόλ στο Μαυροβούνιο, έτσι ώστε οι μικροί παραγωγοί και τα άτομα να μπορούν να παράγουν και να πωλούν τα προϊόντα τους αρκετά ελεύθερα. Τα ποτά στα ράφια των καταστημάτων είναι κυρίως από τον κύριο παραγωγό, με εγγυημένη ποιότητα και σταθερή τιμή από 2 έως 25 ευρώ. Στις αγορές, η παραγωγή ιδιωτικών εμπόρων μπορεί να είναι πολύ καλύτερη, αλλά και πιο δαπανηρή στις περιοχές των θέρετρων. Σε απομακρυσμένα μικρά χωριά μπορείτε να αγοράσετε κρασί φθηνότερα, αλλά όχι χειρότερα.

Πώς να καθορίσετε τον οίνο ποιότητας;

Οι έμπειροι γνώστες και οι δοκιμαστές κρασιού είναι λίγοι,οι κύριοι καταναλωτές και ερασιτέχνες καθορίζουν τις καθαρά γευστικές ιδιότητες, αλλά η γεύση και το χρώμα, όπως γνωρίζετε, δεν υπάρχει σύντροφος. Εν τω μεταξύ, ο δημοφιλής τρόπος καθορισμού ποιοτικού ποτού είναι πολύ απλός. Σε οποιαδήποτε ικανότητα χύστε το μισό καθαρό νερό και ξεκινήστε σιγά-σιγά, μια μικρή ροή κρασιού. Εάν το νερό και το πρόσθετο προϊόν δεν αναμειχθούν άμεσα - το ποτό γίνεται με όλους τους κανόνες. Ακόμη για την ποιότητα: προς τιμήν των Μαυροβουνών - δεν υπάρχουν εδώ κρασιά σε σκόνη. Το μόνο που πωλείται είναι εγγυημένο ότι είναι φυσικό - τουλάχιστον σταφύλι, ακόμη και φρούτα.

Πότε και τι πίνουν;

Στην πραγματικότητα, στην καθημερινή ζωή της περιοχής, όπου παράγεται το κρασίκάθε αυλή, πίνετε το με όλα. Μαυροβούνια κρασιά - Ποτά για καθημερινή χρήση (με μέτρο, φυσικά). Στα εστιατόρια, οι κανόνες αρχειοθέτησης αντιστοιχούν στους γενικά αποδεκτούς γαστρονομικούς νόμους. Κόκκινα ξηρά κρασιά σερβίρονται σε πιάτα με κρέας. Ένα κατάλληλο σνακ για αυτό το ποτό θα είναι λαχανικά, μανιτάρια, τυρί. Λευκός ξηρός τύπος "Krstach" σερβίρεται στα ψάρια και τα θαλασσινά. Οι οίνοι γλυκών φρούτων και μούρων συνδυάζονται τέλεια με επιδόρπια και σοκολάτα.

Κανόνες εξαγωγής οινοπνεύματος

Πόσα κρασιά μπορούν να εξαχθούν από το Μαυροβούνιο; Σύμφωνα με τους ισχύοντες κανόνες, πέντε λίτρα κρασιού μπορούν να ληφθούν από τη χώρα αυτή για κάθε ενήλικα ταξιδιώτη. Χωρίς δασμό επιτρέπεται να εξάγετε 1 λίτρο οινοπνευματωδών ποτών και 2 λίτρα κρασιού, για τα υπόλοιπα πρέπει να πληρώσετε.