Μελετάμε τα ζαχαρωμένα φρούτα: τα οφέλη και τα μειονεκτήματα αυτού του προϊόντος

Σίγουρα, πολλοί γνωρίζουν ποια είναι τα γευσμένα φρούτα. Τα φρέσκα φρούτα είναι φρούτα, λαχανικά ή μούρα, μαγειρεμένα σε σιρόπι ζάχαρης και στη συνέχεια αποξηραμένα. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, τόσο για την πλήρωση όσο και για τη διακόσμηση διαφόρων ρολών, κέικ και κέικ. Αλλά μπορούν να καταναλωθούν, καθώς και τα συνηθισμένα φρούτα. Ειδικά κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη δίαιτα ζαχαρωμένα φρούτα, τα οφέλη των οποίων είναι προφανή - το χειμώνα υπάρχουν λίγα φρούτα και υπάρχει μια έντονη έλλειψη βιταμινών. Παρά το γεγονός ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι αποξηραμένα φρούτα, είναι ακόμα καλύτερα από τίποτα. Ακόμα και μετά το μαγείρεμα σε σιρόπι και το στέγνωμα, διατηρούν αρκετές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που είναι τόσο απαραίτητα το χειμώνα.

Όμως, πολλοί εξακολουθούν να αμφιβάλλουν αν είναι χρήσιμεςζαχαρωμένα φρούτα. Αλλά στην πραγματικότητα, τι γνωρίζουμε σχετικά με τα ζαχαρωμένα φρούτα, πέρα ​​από αυτό που είναι γενικά; Ζαχαρωμένα φρούτα, των οποίων το όφελος και η βλάβη δεν γνωρίζουμε, χρησιμοποιούμε ενεργά για φαγητό τους εαυτούς μας και τρώμε αυτά τα γλυκά των παιδιών μας. Και όσοι πιστεύουν ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι επιβλαβή είναι εν μέρει σωστά. Φυσικά, εάν οι καρποί παρασκευάζονται αυστηρά από την τεχνολογία, τότε είναι χρήσιμες. Είστε σίγουροι ότι όταν αγοράζετε ζαχαρωμένα φρούτα στο κατάστημα, αγοράζετε αποξηραμένα φρούτα; Έχετε δει ποτέ ανανά πράσινο ή κόκκινο; Αν στο ράφι στο κατάστημα βλέπετε λαμπερά και πολύχρωμα φρούτα, βεβαιωθείτε ότι περιέχουν χημικές χρωστικές ουσίες που δεν μπορούν να θεωρηθούν χρήσιμες.

Αλλά η χρήση βαφών στην παραγωγή ζαχαρωμένων φρούτων -δεν είναι τόσο τρομακτικό. Είναι πολύ πιο τρομερό όταν, με το πρόσχημα των ζαχαρωμένων φρούτων, αγοράζουμε καθαρή χημεία, στην οποία δεν υπάρχει καθόλου καρπός. Αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα δεν θα έχουν ποτέ φωτεινό και πλούσιο χρώμα. Σκεφτείτε μόνο ποιο χρώμα θα έχουν τα φρούτα, τα οποία πρώτα συγκολλημένα και στη συνέχεια στεγνώσει; Φυσικά, δεν μπορεί να υπάρξουν λαμπερά και ελκυστικά χρώματα μετά από τέτοιες διαδικασίες. Όταν αγοράζετε ζαχαρωμένα φρούτα στο κατάστημα, τα οφέλη και η βλάβη σε αυτά είναι άγνωστα για εμάς. Αλλά, στο σπίτι είναι εύκολο να ελέγξετε τι αγοράσαμε πραγματικά. Για να ελέγξετε αρκεί να ρίχνετε τα αποξηραμένα κομμάτια φρούτων με ζεστό νερό και αφήστε τα για λίγες ώρες. Αν οι βαφές χρησιμοποιήθηκαν στην παραγωγή, το νερό θα είναι σίγουρα χρωματισμένο και τα ζαχαρωμένα φρούτα θα χάσουν την εμφάνισή τους σε «εμπόρευμα». Και αν στην παραγωγή αυτών των γλυκών τα φρούτα δεν χρησιμοποιούνται καθόλου, τότε αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν να διαλυθούν εντελώς στο νερό. Συχνά στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε "ζαχαρωμένα φρούτα" που μοιάζουν με κάτι ανάμεσα σε φρούτα και μαρμελάδα. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε μια τέτοια αγορά.

Ζαχαρωμένα φρούτα, τα οφέλη και η βλάβη που προκαλούνται από εσάςαμφιβολία, είναι καλύτερα να μην αγοράσετε. Και πώς να επιλέξετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν; Πριν αγοράσετε, φυσικά, θα πρέπει να αγγίξετε τα ζαχαρωμένα φρούτα, εάν το πακέτο σας επιτρέπει να το κάνετε. Ένα ποιοτικό προϊόν δεν πρέπει να εκπέμπει υγρασία κατά τη συμπίεση, αλλά συγχρόνως τα ζαχαρωμένα φρούτα δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρά. Επιλέξτε ζαχαρωμένα φρούτα που έχουν φυσικό χρώμα. Βαφές - αυτό σίγουρα δεν είναι πολύ καλό, αλλά είναι ήδη δύσκολο να βρείτε προϊόντα χωρίς βαφές και γεύσεις. Μην αγοράζετε αποξηραμένα φρούτα κατά βάρος, επειδή δεν υπάρχει καμία βεβαιότητα ότι είναι στοιχειώδη καθαρά. Είναι καλύτερο να αγοράζετε φρούτα που είναι τοποθετημένα σε πλαστικούς δίσκους και συσκευάζονται σε φιλμ. Δώστε προσοχή στο γεγονός ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα στο δίσκο δεν κολλούν μεταξύ τους. Βαρύ χτύπημα, μιλά για παραβίαση της τεχνολογίας μαγειρέματος.

Φυσικά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα ζαχαρωμένα φρούτα μόνοι σας,Τα οφέλη και η βλάβη που θα γνωρίζετε. Πιο συγκεκριμένα, αυτά τα γευστικά φρούτα θα είναι χρήσιμα και σε καμία περίπτωση δεν είναι επιβλαβή. Για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα με τα χέρια σας, δεν χρειάζεται να έχετε σπίτι στο χωριό ή μια νάχα, μπορούν να γίνουν ακόμα και στο διαμέρισμα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή, αγοράστε μούρα, φρούτα ή λαχανικά από τα οποία θα φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα. Αφήστε τους να μην είναι τόσο όμορφοι όσο στο κατάστημα, αλλά θα είστε βέβαιοι ότι είναι πραγματικά χρήσιμοι. Τέτοια γευστικά φρούτα θα είναι πολύ καλύτερο να μασάτε σε ένα χειμερινό βράδυ για να παρακολουθήσετε την αγαπημένη σας ταινία ή να ψήσετε ένα κέικ γεμάτο με ζαχαρωμένα φρούτα της δικής σας προετοιμασίας.