Πώς παρασκευάζεται το στήθος κοτόπουλου με πορτοκάλια;

Το κρέας κοτόπουλου θεωρείται πολύ εύκολο και χρήσιμοπροϊόντος. Συνδυάζεται απόλυτα με διάφορα συστατικά. Ως εκ τούτου, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα από αυτό. Οι εξωτικοί εραστές θα πρέπει να προτιμούν τα πικάντικα στήθη κοτόπουλου με τα πορτοκάλια, η συνταγή των οποίων θα παρουσιαστεί στο σημερινό άρθρο.

Επιλογή με γιαούρτι

Η τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω σας επιτρέπει να κάνετε γρήγορα και εύκολαειδικά προβλήματα για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο για όλη την οικογένεια. Η σύνθεση αυτού του πιάτου περιλαμβάνει απλά και εύκολα προσβάσιμα προϊόντα, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε σύγχρονο κατάστημα. Για να μην έχετε προβλήματα με την εύρεση των στοιχείων που λείπουν, πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, δείτε αν έχετε όλα όσα χρειάζεστε. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Ένα ζευγάρι στήθη κοτόπουλου.
• 3 κουταλιές φυσικό γιαούρτι.
• Γύρισε το λεμόνι.
• Μια κουταλιά της σούπας τσαγιού.
• Ένα μεγάλο γλυκό πορτοκάλι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
• Το κεφάλι των λευκών κρεμμυδιών.
• Ένα τρίτο ενός κουταλιού αλατιού.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.

Επιπλέον, εκ των προτέρων, απόθεμα μέχρι ένα μικρόφυτικό έλαιο, επειδή εκεί θα τηγανητό κοτόπουλο με πορτοκάλια. Όσο για το γιαούρτι, τότε σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί ένα φυσικό προϊόν που δεν έχει ακαθαρσίες.

Περιγραφή της διαδικασίας

Πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να κάνετε πορτοκάλια. Με πλυμένα φρούτα, ξεφλουδίστε απαλά το ξύσμα και αφαιρέστε το στο πλάι. Από το υπόλοιπο πορτοκάλι πιέστε το χυμό και ρίξτε το σε ένα μικρό κύπελλο. Προσθέτουμε επίσης τσάι, αλάτι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Το ίδιο δοχείο χύνεται φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Αυτή είναι η μαρινάδα, στην οποία θα διατηρηθεί το στήθος κοτόπουλου. Με τα πορτοκάλια, το λεμόνι και τα μπαχαρικά, το κρέας θα αποκτήσει μοναδική γεύση και άρωμα.

Πλένετε τα στήθη κοτόπουλου λίγο στεγνάχαρτοπετσέτες, κόβουμε στη μέση και χύνουμε μαρινάδα. Ένα μπολ με κρέας αποστέλλεται στο ψυγείο, όπου θα παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα. μαριναρισμένο κρέας αφαιρείται από τη δεξαμενή, περιμένετε να στραγγίξει το μεγαλύτερο μέρος του υγρού μετά από εξήντα λεπτά, και αποστέλλονται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι λαδωμένο με φυτικό έλαιο. Όταν τα στήθη αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση, ρίχνουν τη μαρινάδα και τα βγάζουν σε ελάχιστη φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Μετά από δεκαπέντε λεπτά σε ένα τηγάνι, όπουπροετοιμάζοντας στήθος κοτόπουλου με πορτοκάλια, προσθέτετε γιαούρτι, προ-αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο ξύσμα και σχεδόν αμέσως απενεργοποιείτε τη σόμπα. Ζεστό κρέας τίθεται σε όμορφες πλάκες και χύνεται με σάλτσα. Το γαρνίρισμα σερβίρεται συνήθως με λαχανικά στιφάδο ή ψίχουλο ρύζι.

Επιλογή με ξινή κρέμα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ ήπια καιαρωματικό πιάτο. Είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο και, αν το επιθυμείτε, μπορεί επίσης να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι. Για τους αγαπημένους σας άρεσε το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου με πορτοκάλια, χρησιμοποιήστε μόνο ποιοτικά και φρέσκα προϊόντα. Η σύνθεση αυτού του πιάτου περιλαμβάνει:

• 800 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα).
• Ένα μεγάλο πορτοκαλί.
• 60 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Ζεύγος αυγών κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μουστάρδα.

Επιπλέον, θα πρέπει να έχετε στο χέρι λίγο αλάτι, μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα.

Ακολουθία ενεργειών

Το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας κόβεται σε διαμήκη φέτες και χτυπιέται ελαφρά και από τις δύο πλευρές. Μετά από αυτό, αλατίζεται, καρυκεύεται με μπαχαρικά και τοποθετείται στον πυθμένα ενός πυρίμαχου καλουπιού, λαδωμένου με άπαχο λάδι.

Τώρα ήρθε η ώρα να μελετήσετε πορτοκάλια. Πλένεται, καθαρίζεται και τεμαχίζεται σε μπλέντερ. Ο προκύπτων πολτός συνδυάζεται με ξινή κρέμα, μαγιονέζα και μουστάρδα. Όλα είναι καλά αναμειγμένα μέχρι ομοιογενή. Σε μια έτοιμη σάλτσα εισάγετε αλατισμένα αυγά, χτυπημένα σε αφρό αέρα. Όλα αυτά χύνεται σε ένα καλούπι με κρέας, πασπαλίζονται με αποξηραμένα βότανα και αποστέλλονται για να ψήνουν. Προετοιμάστε στήθη κοτόπουλου με πορτοκάλια στο φούρνο, θερμαινόμενα σε διακόσια είκοσι βαθμούς. Μετά από περίπου τριάντα λεπτά το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.