Σαλάτα από συκώτι βοείου κρέατος. Συνταγές μαγειρικής
Το συκώτι βοδινού είναι πολύτιμοΈνα προϊόν που περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τόσο απαραίτητα για ένα άτομο. Το συκώτι, ως ξεχωριστό προϊόν, δεν σας αρέσει τα πάντα, έτσι μπορείτε να συστήσετε μαγειρικές σαλάτες από αυτό. Είναι πολύ νόστιμα, ζουμερά και θρεπτικά. Σαλάτα από βόειο κρέας μπορεί να σερβιριστεί στο εορταστικό τραπέζι, για πρωινό και για σνακ. Θα δώσω τις πιο νόστιμες και απλές συνταγές για τις μαγειρικές σαλάτες.
Στρώματα σαλάτας ήπατος
Για να γίνει αυτή η σαλάτα θα πρέπει να είναι πολύ φρέσκα και υψηλής ποιότητας ήπατος.
Έτσι, χρειαζόμαστε: ένα κιλό βοδινό συκώτι, τα τρία κρεμμύδια, δύο καρότα, ένα βάζο μαγιονέζα, φρέσκα βότανα, μπαχαρικά και το αλάτι.
Προετοιμασία: σε ένα τηγάνι με κρύο νερό βάζουμε το συκώτι, το βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Αφού το ήπαρ έχει κρυώσει, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το αλέθουμε μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατος.
Ο βολβός καθαρίζεται και κόβεται σε λεπτά ημίγματα, τα καρότα κόβονται σε λωρίδες και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο.
Αφού όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα σε στρώματα και απολαύστε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
- 1 στρώμα - το ήπαρ?
- 2 στρώματα - τηγανητά καρότα με κρεμμύδια?
- 3 στρώμα - και πάλι το συκώτι?
- επάνω στο κάλυμμα μαρούλι με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα.
Σαλάτα από συκώτι βόειου κρέατος θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο, έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένο.
Στρώση ηπατικής σαλάτας
Θα χρειαστούν: μισό κιλό βόειο κρέας, ένα κομμάτι σκληρού τυριού, τρία αυγά, δύο μεγάλες πατάτες, ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιών, ντομάτα, μαγιονέζα και τυχόν φρέσκα βότανα.
Προετοιμασία σαλάτας: πρώτα από όλα, θα φροντίσουμε το συκώτι. Ξεπλύνετε καλά, αφαιρέστε το φιλμ και το βάζετε σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Πώς να βράσει, αλάτι, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Αφού περιμένετε, όταν κρυώσει, και τρίψτε το στο τρίφτη.
Στη συνέχεια, βράζετε τα βρασμένα αυγά, πατάτες σε μια στολή, δροσερό, καθαρό και τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη.
Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια συνθλίβονται όσο το δυνατόν λεπτότερα, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά για να πάρουμε πικρή.
Τρίψτε το τυρί στο μεσαίο τρίφτη.
Λαμβάνουμε ένα επίπεδο πιάτο, λιπαίνουμε ελαφρά τον πυθμένα με μαγιονέζα και βγάζουμε το πρώτο στρώμα - το συκώτι. Κάθε στρώμα, μην ξεχάσετε να το διαδώσετε με μαγιονέζα. Το επόμενο στρώμα - κρεμμύδια, πατάτες και αυγά.
Η επιφάνεια της σαλάτας αφαιρείται άφθονα με μαγιονέζα και πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί.
Αφαιρούμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Διακοσμήστε με ντομάτα και πασπαλίστε με βότανα.
Σαλάτα από βόειο κρέας με μανιτάρια
Συστατικά: 400 γραμμάρια φρέσκο συκώτι, 100 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια, τουρσιά δύο μεγάλα, δύο πατάτες, δύο λαμπτήρες, τέσσερα αυγά, ένα βάζο της μαγιονέζας, μισό λεμόνι, ελιές, αλάτι και πιπέρι.
Η διαδικασία παρασκευής: βράζουμε τα αυγά σκληρά βραστά και κόβουμε σε κύβους. Οι θάμνοι γεμίζουν με κρύο νερό και μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμοι.
Βράζουμε το ήπαρ με την προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και ελαφρώς τηγανίζουμε.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα αγγούρια.
Οι βραστές πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους.
Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα και σερβίρετε με μαγιονέζα.
Στην κορυφή της σαλάτας του συκωτιού, διακοσμείτε με ελιές και λεμόνι.
Το συκώτι κοτόπουλου δεν είναι καθόλου κατώτερο από τη χρησιμότητα και τη διατροφή του βοείου κρέατος. Ως εκ τούτου, οι σαλάτες με συκώτι κοτόπουλου είναι επίσης δημοφιλείς.
Σαλάτα κοτόπουλου με φασόλια
Συστατικά: 300 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου τράπεζας των φασολιών (λευκό), μέτριο κρεμμύδι, το σκόρδο δύο zubochka, φρέσκα βότανα, λάδι και το αλάτι.
Μέθοδος παρασκευής: shinkuem πολύ λεπτά κρεμμύδια, σκόρδο και όχι πάρα πολύ τηγανίζουμε σε λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους του ήπατος και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα πέντε λεπτά, θυμόμαστε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά, απλώστε τα φασόλια, προσθέστε λίγο αλάτι και κλείστε το καπάκι. Αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά.
Διαδώσαμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με βότανα.
