Μαρμελάδα από ένα καρπούζι για να κάνετε απλά - δοκιμάστε μόνο!

Το μαρμελάκι από το καρπούζι είναι πολύ απαλό και παράφρονόστιμο επιδόρπιο, το οποίο μπορείτε πάντα να παρακαλώ τα μέλη της οικογένειάς σας - είναι απαραίτητο μόνο να αποθηκεύσετε εκ των προτέρων μερικά καρπούζια και μερικά άλλα συστατικά που περιλαμβάνονται σε αυτό το γλυκό τετράγωνο.

Για εκείνους που δεν είναι εξοικειωμένοι με μαρμελάδα καρπούζι,Θέλω να πω ότι μπορεί να μαγειρευτεί τόσο από τον ίδιο τον πολτό όσο και από τις κρούστες - και σε κάθε περίπτωση μπορείτε να πάρετε μια πραγματική λιχουδιά. Έτσι, ας καταλάβουμε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από καρπούζι και μαρμελάδα από τις κρούστες του.

Μαρμελάδα από ένα πεπόνι

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• πολτός καρπουζιού - 2 kg.
• ζάχαρη - 8 ποτήρια;
• 4 ποτήρια νερό.
• Φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού - από δύο φρούτα?
• Βανιλίν για ένα ευχάριστο άρωμα.

Για την προετοιμασία της μαρμελάδας είναι απαραίτητο να γίνειαρχική επεξεργασία καρπουζιού. Αυτό δεν είναι δύσκολο, αλλά μάλλον κουραστικό, επειδή περιλαμβάνει την απόκτηση ενός καθαρού καρπούζι χαρτοπολτού διαχωρίζοντάς το από τα οστά και τις κρούστες. Και, αν η κρούστα δεν είναι πολύ δύσκολο να κοπεί, τότε για να πάρει τα οστά, θα είναι απαραίτητο να εργαστούμε σκληρά και να περάσουν πολύ χρόνο.

Ωστόσο, όταν έχετε κάνει τα πάντα, χρειάζεστεκόψτε τον παρασκευασμένο πολτό καρπούζι σε μικρά κομμάτια και, στη συνέχεια, τα γεμίστε με την ποσότητα νερού που αφαιρέσατε στον κατάλογο των συστατικών, αρχίστε το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις παρατηρήσετε τη διαδικασία βρασμού, περιμένετε περίπου 5 λεπτά και αφαιρέστε τη μάζα από την πλάκα. Οι φέτες καρπούζι πρέπει να βγαίνουν από το σιρόπι που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και να τοποθετούνται σε παγωμένο νερό (παγωμένο νερό). Μετά από αυτό, η διαδικασία παρασκευής επιδόρπιο θα πρέπει να σταματήσει για λίγο - περίπου 8 ώρες.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος,πάρτε ένα καρπούζι από το κρύο νερό και ρίξτε το ζεστό σιρόπι που έχετε όταν μαγειρεύετε. Κατά τη διάρκεια του απογεύματος αφήστε τη μάζα να εγχυθεί και να απολαύσετε χυμούς. Μετά από αυτό, ο χυμός συγχωνεύεται ξανά και προσθέτει δύο ποτήρια ζάχαρης, χυμού λεμονιού, βανιλλίνης. Σε μια τέτοια σύνθεση, το σιρόπι πρέπει να μαγειρευτεί για λίγο, και στη συνέχεια τοποθετείται ένα καρπούζι. Τώρα το καθήκον σας είναι να μαγειρέψετε τη μάζα μέχρι να γίνει διαφανής.

Αφαιρέστε την μαρμελάδα από την πλάκα, ψύξτε την και μπορείτε να απολαύσετε τη θεϊκή της γεύση!

Το μαρμελάδα από το καρπούζι είναι το πιο άχρηστοπαραγωγή (εκτός, φυσικά, να αγνοήσει τις απορρίπτονται οστά), καθώς ακόμη και οι κρούστες των μούρα μπορεί να μαγειρευτεί τουλάχιστον νόστιμο επιδόρπιο - μαρμελάδα από φλούδες καρπουζιού.

Μαρμελάδα από την κρούστα του καρπουζιού

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• κρούστα καρπουζιού - 2 kg.
• άμμος ζάχαρης - 3 kg.
• νερό - 1 λίτρο.
• χυμό λεμονιού (είναι καλύτερα να επιλέξετε ξεχωριστά, να δοκιμάσετε)

Το μαρμελάδες από καρπούζι παρασκευάζεται σχετικά εύκολα, αλλά ταυτόχρονα πολύ μακρύς.

Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσετε ένα βασικόΤο συστατικό είναι φλούδα καρπούζι. Για να γίνει αυτό, υποβάλλονται σε επεξεργασία - πρέπει να κόψετε το πράσινο φλοιό - δεν θα χρειαστεί. Τα υπόλοιπα κομμάτια θα πρέπει να κοπούν σε μεσαίες λοβούς και, γεμίζοντας με ζεστό νερό, βράζουν σε υψηλή θερμοκρασία για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, οι κρούστες αφαιρούνται από την πλάκα και ξαπλώνουν στην οθόνη. Πρέπει να κρυώσουν και μόνο στη συνέχεια να συνεχίσουν να προετοιμάζουν τη μαρμελάδα.

Γεμίστε με ζεστό νερό, στο οποίο μαγειρεύτηκαν οι κρούστες,ζάχαρη και, έχοντας βάλει στη φωτιά για να μαγειρέψουν, αρχίστε να ανακατεύετε - έτσι μέχρι τη στιγμή που η ζάχαρη διαλύεται και σχηματίζεται σιρόπι. Μόνο τότε προσθέστε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.

Ψύχεται από τη στιγμή που οι κρούστες καρπουζιού βρίσκονται μέσασιρόπι και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε αυτή τη σύνθεση για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, η μάζα αφαιρείται από την πλάκα και επιμένει για αρκετές ώρες. Η πρακτική δείχνει ότι αυτό διαρκεί περίπου τρεις ώρες. Μετά από αυτό, πάλι πρέπει να βράσετε μια μάζα κρούστας καρπούζι για είκοσι λεπτά και, αφαιρώντας τη φωτιά, επιμένετε για δύο ώρες. Εάν είναι απαραίτητο, θα χρειαστεί να συγκολλήσετε ξανά, αλλά μόνο σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος, πρέπει να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα έτσι ώστε οι κρούστες να είναι εντελώς λευκές.

Όταν κρυώσετε τη μάζα που αφαιρείται από την πλάκα - η μαρμελάδα είναι έτοιμη!

Εκτός από αυτά τα δύο επιδόρπια, μπορείτε να ετοιμάσετε και άλλα πιάτα από το καρπούζι, αλλά αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία ...