Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από δαμάσκηνα: τρεις εξαιρετικές συνταγές

Κοσμήματα διατηρούνται - μεγάλη σπιτικήκενό. Και αφήστε την προετοιμασία να πάρει πολύ χρόνο, αλλά το χειμώνα, έχοντας ανοίξει ένα βάζο, μπορείτε να απολαύσετε ένα αρωματικό σκεύος που σερβίρεται για τσάι ή να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για ανοιχτές πίτες ή ρολά.

Πώς να προετοιμάσετε μια μαρμελάδα δαμάσκηνου

Για 1 κιλό φρούτων θα χρειαστείτε:

• 1300 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 375 ml νερού (αυτό είναι περίπου ένα και μισό φλιτζάνι).

Σημειώστε ότι πρέπει να μαγειρέψετεεπιλέξτε πολύ ώριμα φρούτα, τα οποία μπορούν εύκολα να διαχωρίσουν την πέτρα. Πλύνετε τα δαμάσκηνα, στεγνώστε με μια πετσέτα και χωρίστε τα σε δύο μισά. Bone, όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, πρέπει να βγάλετε έξω. Η υποδεικνυόμενη ποσότητα σακχάρου διαλύεται σε ζεστό νερό και αφήνεται να βράσει, απομακρύνεται από την πλάκα. Αφού τοποθετήσετε τα μισά του νεροχύτη, ανακατέψτε και αφήστε να σταθεί για 4 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα από τα δαμάσκηνα πρέπει να βράσει για περισσότερο από 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρείται από την πλάκα και αφήνεται να σταθεί για περίπου 3 ώρες. Μετά από το καθορισμένο χρονικό διάστημα, μαγειρέψτε την κομψότητα στη σόμπα, θα χρειαστούν 5-7 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε και να αφαιρέσετε τον αφρό. Μετά τη συσκευασία του κατεργαζόμενου τεμαχίου σε αποστειρωμένα βάζα, ψύξτε, ανασηκώστε και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Μαρμελάδα από δαμάσκηνα "pyatiminutka"

Πάρτε τη σωστή ποσότητα νεροχύτες, πλύνετε,καθαρή από πέτρες. Αφού βάζετε μια κατσαρόλα και ρίχνετε τη ζάχαρη με ρυθμό 1: 2 (δοκιμάστε τα δαμάσκηνα, εάν είναι πολύ όξινο, τότε μπορείτε να πάρετε περισσότερη ζάχαρη). Αφήστε να σταθεί για μια ημέρα, τα φρούτα θα δώσει χυμό, το νερό δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε. Μετά από 24 ώρες, βάλτε τα πιάτα σε μια αργή φωτιά και φέρετε τη μαρμελάδα από φρέσκα δαμάσκηνα σε σημείο βρασμού. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε την κατσαρόλα από την πλάκα και ψήστε. Τώρα το κομμάτι εργασίας μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα, τυλιγμένα με καπάκια και να στείλουν σε ένα σκοτεινό μέρος για να περιμένουν το κρύο του χειμώνα.

Ασυνήθιστο και νόστιμα δαμάσκηνα μαρμελάδα με σοκολάτα

Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει ένα χτύπημα των σπιτιών σας, με την ίδια γεύση που θυμίζει την ίδια καραμέλα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 3 κιλά ώριμων δαμάσκηνων.
• 900 g κοκκοποιημένου σακχάρου.
• 200 γραμμάρια βουτύρου και 100 γραμμάρια φυσικής σκόνης κακάου.

Ξεπλύνετε καλά την αποχέτευση, αφαιρέστε τα οστά καιΜετά το μισό, μετακινηθείτε στο μηχανισμό άλεσης κρέατος. Βάλτε το μείγμα στο τηγάνι για βρασμό, ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και ανακατέψτε. Βάζετε σε μέτρια φωτιά και βράζετε για μισή ώρα. Αν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε το. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο και κακάο στη μάζα των φρούτων, ανακατέψτε ξανά και βράστε λίγο - το ένα τέταρτο της ώρας θα είναι αρκετό. Έχει γίνει. Τώρα μπορείτε να ρίξετε τη μαρμελάδα σε παρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα, να κλείσετε τα καπάκια και να κρυώσετε. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε είτε σε σκοτεινό μέρος είτε μόνο στο ψυγείο.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα από τα δαμάσκηνα και μπορείτε να τροφοδοτήσετε την γουρουνάκι του σπιτιού με συνταγές για χειμωνιάτικες προετοιμασίες με τρεις τρόπους για να κάνετε μια εξαιρετική απόλαυση για κρύες χειμωνιάτικες βραδιές.