Προετοιμασία μαρμελάδας στο σπίτι
Η κατανάλωση τσαγιού είναι μια ιδιαίτερη γοητεία, χαλαρωτικήκαι συμβάλλει σε πνευματικές συνομιλίες. Δεν έχει σημασία αν είναι χειμώνας στην αυλή ή το καλοκαίρι, υπάρχει πάντα χρόνος για το τσάι στην αναταραχή της ημέρας. Και, φυσικά, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς μια πραγματική τελετή τσαγιού χωρίς γλυκές απολαύσεις. Κατά την κρύα εποχή, αυτά είναι πιο θερμιδικές απολαύσεις - σοκολάτα, μπισκότα, κέικ. Αλλά στη θερμότητα απολύτως δεν θέλουν τίποτα βαρύ. Αναζωογονητική μαρμελάδα με γεύση φρούτων και ευχάριστη οξύτητα είναι αυτό που χρειάζεστε για ένα απογευματινό τσάι. Ξεχάστε αυτό το προϊόν, το οποίο είναι γεμάτο με ράφια των καταστημάτων. Κάντε μια καλύτερη μαρμελάδα στο σπίτι και θα σας βοηθήσουμε σε αυτό.
Μια υγιεινή εναλλακτική λύση για την αγορά μαρμελάδας
Μαρμελάδα - τα γλυκά που τσιρίζουν από την παιδική ηλικία. Ένα τόσο φωτεινό, πολύχρωμο και πολύ, πολύ νόστιμο, που το χέρι και απλώνεται για ένα άλλο κομμάτι. Ίσως, στην παιδική μας ηλικία, ήταν πιο φυσικό, αλλά τώρα είναι δύσκολο να βρεθεί αυτή η λιχουδιά χωρίς πιθανές βαφές και γεύσεις. Λοιπόν, υπάρχει πάντα μια διέξοδος. Στην περίπτωσή μας, είναι να μάθουμε πώς να προετοιμάζουμε τη μαρμελάδα στο σπίτι. Ας ξεκινήσουμε!
Μαρμελάδα με άγαρ-άγαρ: μαγειρεύουμε σύμφωνα με τους κανόνες
Ένα από τα βασικά στοιχεία μέσω των οποίωνμαρμελάδα και αποκτά τη χαρακτηριστική της σύσταση - άγαρ-άγαρ. Εάν το κατάφερες, χρησιμοποιήστε την ακόλουθη συνταγή. Ένα ποτήρι νερό βράζει και προσθέστε σε αυτό μια φράουλα (150 γραμμάρια), πλυθεί προηγουμένως και αποφλοιωμένη από τις ουρές. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια τραβήξτε τα μούρα και ρίξτε 4 κουταλιές ζάχαρης στο νερό. Βράστε το γλυκό σιρόπι φράουλας για 5 λεπτά, αφαιρέστε το από την πλάκα και ψήστε. Σε μια κουταλιά νερό, διαλύστε το άγαρ-άγαρ και προσθέστε το στο σιρόπι. Βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά, και στη συνέχεια, μετά ελαφρά ψύξη, ρίχνουμε σε καλούπια. Το μαρμελάδα πρέπει να σταθεί στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, τότε μπορείτε να το ελέγξετε για ετοιμότητα και να το βγάλετε από το καλούπι. Χάρη στο άγαρ-άγαρ, δεν θα λιώσει σε θερμοκρασία δωματίου και θα διατηρήσει τέλεια την εμφάνισή του.
Η ζελατίνη δεν είναι μόνο ζελέ, αλλά και ζελέ
Μαρμελάδα στο σπίτι μπορεί να είναι έτοιμη καιμε βάση τη ζελατίνη. Για αυτό χρειαζόμαστε χυμό εσπεριδοειδών (2 φλιτζάνια), νερό (50 γραμμάρια), ζελατίνη (4 κουταλάκια σούπας) και ζάχαρη (2 φλιτζάνια). Η ιδανική δροσιστική περιποίηση θα είναι η πορτοκαλιά μαρμελάδα. Για να γίνει γλυκό και ξινό, προσθέστε 50 γραμμάρια χυμού λεμονιού στο χυμό πορτοκαλιού. Ρίξτε ζελατίνη με ζεστό νερό και αφήστε το να διογκωθεί για 15 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε χυμό εσπεριδοειδών, ζάχαρη, χύστε τη ζελατίνη και θερμαίνετε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε στην προετοιμασμένη φόρμα. Πάρτε το στο ψυγείο, το καλύτερο για τη νύχτα. Η έτοιμη μαρμελάδα, εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να κυλήσει σε ζάχαρη ή σκόνη.
Φυσικό τριαντάφυλλο φρούτων
Θα εκπλαγείτε, αλλά μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα μέσασε συνθήκες κατοικίας και χωρίς τη χρήση ζελατίνης ή άγαρ-άγαρ. Το μόνο που χρειάζεται είναι τα φρούτα και η ζάχαρη. Ένας επιτυχημένος συνδυασμός είναι γλυκά και ξινά μήλα με ώριμα δαμάσκηνα. Τα φρούτα αποφλοιώνονται και αποφλοιώνονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια και ψήνουν στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Στη συνέχεια, αρκετές φορές, τα τρίβουμε μέσα από ένα κόσκινο, έτσι ώστε να αποκτηθεί ένας ομοιογενής πολτός. Μεταφέρετε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί σε χαμηλή φωτιά. Επεκτείνουμε το προκύπτον μίγμα σε καλούπια σιλικόνης και το αφήνουμε να ρυθμιστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες. Πάρτε μια γλυκιά και υγιεινή θεραπεία για αυτές τις κυρίες. Μαρμελάδα χωρίς άγαρ-άγαρ και ζελατίνη είναι απολύτως φυσικό, ακίνδυνο για το σχήμα και το στομάχι. Φροντίστε να αντιμετωπίζετε αυτή την υπέροχη λιχουδιά στις φίλες σας.
