Αρχική μαρμελάδα βερίκοκων για το χειμώνα: 4 καλύτερες συνταγές

Εάν έχετε λίγο αριστερά μετά το κομμάτι εργασίαςβερίκοκο, από αυτό μπορείτε να κάνετε μια νόστιμη μαρμελάδα για το χειμώνα. Δεν θα περιέχει, σε αντίθεση με τα αγορασμένα επιδόρπια, βαφές και παχυντές, διατηρούν μόνιμα μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, θα συμβάλει στην ενίσχυση της ασυλίας. Ιδιαίτερα μια τέτοια λιχουδιά θα ευχαριστήσει τα παιδιά.

Οφέλη και βλάβη της μαρμελάδας βερίκοκου

Μαρμελάδα από βερίκοκα περιέχει οργανικά οξέα, ίνες, βιταμίνες, ζάχαρη και άλλες φαρμακευτικές ουσίες. Κατά την κατάποση συμβάλλει:

• αύξηση της αιμοσφαιρίνης και εξάλειψη της έλλειψης ιωδίου.
• βελτίωση του αίματος και της ανοσίας.
• βελτίωση του παγκρέατος, της καρδιάς και των εντέρων.
• χάνοντας βάρος και να απαλλαγούμε από την υπέρταση?
• βελτίωση του νευρικού συστήματος.

Επιπλέον, η εσωτερική μαρμελάδα από βερίκοκο αφαιρεί δραστικά τοξίνες και τοξίνες από το σώμα, μειώνει τη χοληστερόλη.

Βερίκοκο μαρμελάδα για το χειμώνα

Μαρμελάδα από βερίκοκο για το χειμώνα μπορεί να δημιουργηθεί με τη μορφή μαρμελάδας ή παχιάς ζελέ. Στην περίπτωση αυτή, η περίοδος αποθήκευσης θα αυξηθεί σε 10 μήνες, αλλά η εμφάνιση και η γεύση θα παραμείνουν ίδια, όπως και στα γλυκά.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 0,8 kg.
• βερίκοκα - 20-22 τεμάχια (ή 1 kg).
• νερό - 100 mg (ή μισό φλιτζάνι).

Μέθοδος προετοιμασίας:

Βερίκοκα θα πρέπει να πλένονται καλά σε ένα φλιτζάνι μεκρύο νερό. Μεταφέρετε σε χαρτί ή εφημερίδα για να στεγνώσει. Χωρίστε στο μισό και αφαιρέστε την πέτρα. Μεταφέρετε τα φρούτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Ρίξτε νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 10-12 λεπτά έως ότου τα φρούτα είναι πολύ μαλακά. Γυρίστε τη σόμπα ευθεία σε μια κατσαρόλα ή τη συνθλίψτε με ένα μπλέντερ, αποστραγγίστε την. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε ξανά Προετοιμάστε μέχρι να πήξει το ζελέ (αυτό είναι περίπου 40-60 λεπτά). Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε ξηρά αποστειρωμένα βάζα, βάλτε τα σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Βερίκοκο με μήλα

Χάρη στην πηκτίνη που περιέχεται στα βερίκοκα, η μαρμελάδα στερεοποιείται γρήγορα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμισμα για διάφορα ψησίματα. Τα μήλα της προσδίδουν ακόμα πιο εκλεπτυσμένη γεύση, χρώμα και γεύση.

Συστατικά:

• Το νερό είναι καθαρό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,6 kg.
• Μήλα - 1-2 κομμάτια. (ή 440 g).
• Βερίκοκα - 0,7 kg.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Για να φτιάξετε μαρμελάδα από βερίκοκατο σπίτι θα πρέπει να πλένονται σχολαστικά και να καθαρίζονται φρούτων σπόρων, τα μήλα έχουν αποκοπεί από τον πυρήνα. Βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε σε ένα κόσκινο, αφήστε να κρυώσει ελαφρά και σκουπίστε. Στείλτε τη μάζα πίσω στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη και βράστε. Μόλις η μαρμελάδα να πήξει, θα πρέπει να τεθεί σε πιάτα, βρεγμένο με νερό, και να φέρει στο Drain αέρα. Το τελικό προϊόν θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια και ρίχνουμε το άμυλο ή σπόρους παπαρούνας, στέλνουν σε αποστειρωμένα βάζα ή πλαστικές σκεύη. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Μαρμελάδα λεμονιού-βερίκοκου

Η επόμενη συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκου είναι με λεμόνι. Αυτός ο καρπός συμπληρώνει τη γεύση του προϊόντος, του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 20-25 κομμάτια. (ή 1 kg).
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
• Άμμος ζάχαρης - 0,8 kg.
• Νερό - 250-300 ml.

Πρακτικό μέρος

Για να ταξινομήσετε τα βερίκοκα, να πλύνετε, να αφαιρέσετε από τους σπόρουςκαι κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε σε μια κατσαρόλλα, αμέσως ρίξτε σε ένα ποτήρι νερό. Μαγειρέψτε μέχρι ο καρπός να είναι μαλακός (10-15 λεπτά). Μεταφέρετε τη μάζα σε ένα μπλέντερ, αλέστε το, επιστρέψτε το σε ένα μπολ, βράστε. Προσθέστε το χυμό και τη ζάχαρη. Περιμένετε έως ότου η μαρμελάδα πάψει. Μεταφέρετε ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα, βάζετε μακριά για αποθήκευση.

Μαρμελάδα από βερίκοκα, μήλα και λεμόνι

Μια άλλη πολύ ασυνήθιστη συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκου. Αξίζει να δοκιμάσετε τους λάτρεις των πρωτότυπων πιάτων. Ωστόσο, θα αρέσει σε όλους τους άλλους.

Συστατικά:

• Φέτες βερίκοκα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Η ζάχαρη είναι μικρή - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Χυμό ή χυμό μήλου (άλλο δυνατό) - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία:

Βερίκοκα λύσει, αφαιρέστε τα σκουλήκια και έντοναχαλασμένο. Τα υπόλοιπα πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό και να καθαρίζονται από πέτρες. Επίσης, εάν θέλετε να αποφλοιώσετε, η μαρμελάδα θα είναι πιο μαλακή. Φρούτα στροφή στο τηγάνι, να ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το χυμό μήλου. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε τη ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί. Μόλις συμβεί αυτό, κάντε την πυρκαγιά ισχυρότερη. Φέρνουμε σε βρασμό μέλλον τζιτζιφιές, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό χωρίς να ξεχνάμε. Βάλτε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα βαζάκια, ρολό, αφήστε να κρυώσει. Βάλτε το σε δροσερό μέρος.

Οδηγίες μαγειρέματος

Εάν υπάρχει μπλέντερ, είναι καλύτερα να αλέσετε τα βερίκοκα με αυτό, αν όχι - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτό το σκοπό ένα συνηθισμένο κόσκινο, ένα μύλο κρέατος ή ακόμα και ένα τρίφτη.

Αν δεν υπάρχει η επιθυμία να παρασκευαστεί μαρμελάδα από βερίκοκοpan, μπορείτε να το κάνετε στο multivark. Συνταγές - το ίδιο όπως παραπάνω. Μαγειρέψτε μόνο πρώτα στη λειτουργία "Steam cooking" (ψησίματος με ατμό) και μετά από λείανση - σε οποιαδήποτε που διατηρεί θερμοκρασία 100 μοίρες, με το καπάκι ανοιχτό.

Επίσης, αν θέλετε, αντί για μαρμελάδα μπορείτε να φτιάξετε γλυκά. Για να γίνει αυτό, η μάζα, η οποία έχει βυθιστεί στην επιθυμητή πυκνότητα, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια μορφή καλυμμένη με το χαρτί ψησίματος και να αφεθεί να παγώσει.

Για την παρασκευή μαρμελάδας βερίκοκου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα, εκτός από τα κακά χαλασμένα και τα σκουλήκια. Εάν το δέρμα έχει ελαττώματα, θα πρέπει να κόβονται με αιχμηρό μαχαίρι.

Κρατήστε τη σπιτική μαρμελάδα με τη μορφήγλυκά, μπορείτε όχι μόνο σε τράπεζες, αλλά και χαρτόκουτα ή πλαστικά κουτιά. Το καλύτερο μέρος για αυτό είναι ένα ψυγείο, ένα διαμέρισμα για λαχανικά και φρούτα. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ένα βάζο με καλούδια και ακριβώς στο μπαλκόνι.

Συμπερασματικά

Νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκων, που δημιουργήθηκε από τη δική τουχέρια, όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα. Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να το αποθηκεύσετε για το χειμώνα, μπορείτε να το φάτε αμέσως μετά τη σκλήρυνση. Ιδιαίτερα μικρά παιδιά θα είναι ευχαριστημένα γι 'αυτό.