Πώς και πόσο μπορείτε να σβήσετε τις καρδιές κοτόπουλου;
Υπάρχουν πολλοί θαυμαστές των παραπροϊόντων, τα οποίαθα δώσει προτίμηση στις καρδιές κοτόπουλου. Είναι πολύ νόστιμα και χρήσιμα, αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να τις προετοιμάσουν κατάλληλα για να μην πικρίζουν. Ποια μπαχαρικά πρέπει να προστεθούν έτσι ώστε οι καρδιές κοτόπουλου να αποκαλύψουν τη γεύση τους.
Προετοιμασία για το μαγείρεμα
Ένα σημαντικό στάδιο πριν από την προετοιμασία του πιάτου είναιπαρασκευή προϊόντων. Είναι αναμφισβήτητο ότι πρέπει να είναι μόνο φρέσκα και καλά πλυμένα, καθένα από τα οποία έχει καθαριστεί από αφρούς, λίπη, θραύσματα και θρόμβους αίματος. Κατά την αγορά είναι επιθυμητό να επιλέξετε καρδιές του κόκκινου χρώματος είναι η κύρια απόδειξη της φρεσκάδας ενός προϊόντος.
Ανάλογα με το πώς και πόσο να σβήσουν τις καρδιές κοτόπουλου, θα πρέπει να είναι ελαφρώς εμποτισμένες. Υπάρχουν πολλές επιλογές εδώ, πώς να το κάνετε σωστά:
- Στο νερό. Η μέθοδος είναι αναποτελεσματική για το κοτόπουλοκαρδιές, αλλά πολύ αποτελεσματικές για την καρδιά του βοείου και του χοιρινού κρέατος. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 40 λεπτά, οι καρδιές τοποθετούνται σε κρύο νερό, το οποίο αλλάζει δύο ή τρεις φορές.
- Στο αγελαδινό γάλα. Το ίδιο το γάλα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείοΓια να αφαιρέσετε ξένες μυρωδιές από προϊόντα κρέατος (για παράδειγμα, ψυγείο ή καταψύκτη). Για να το κάνετε αυτό, απλά τοποθετήστε το προϊόν για 15 λεπτά σε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
- Σε διάλυμα ξύδι. Για 1 λίτρο νερού προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας 9%ξύδι και τοποθετήστε τις καρδιές για 25-30 λεπτά. Κατόπιν αποστραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αυτή η μέθοδος είναι επίσης αποτελεσματική εάν το κρέας είναι απαραίτητο για να απαλλαγεί από μια παλιά μυρωδιά.
- Σε κεφίρ, ξινή κρέμα, ξινόγαλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν περιέχουνβαφές, γεύσεις και πρόσθετα τροφίμων. Ανάλογα με το πόσο να σβήσουν τις καρδιές κοτόπουλου, θα πρέπει να μειωθούν σε κεφίρ για το ίδιο χρονικό διάστημα. Το ξινόγαλο θα βοηθήσει το κρέας να γίνει πιο μαλακό. Ως παραλλαγή μιας από τις συνταγές, στο ξινόγαλο είναι δυνατό να σβήσουν το κρέας και τα υποπροϊόντα.
Υπάρχουν διάφοροι άλλοι τρόποι να βρέξουμεκαρδιές, αλλά είναι αναποτελεσματικές. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να απολαύσετε το ελαφρώς αλατισμένο νερό. Αλλά εδώ το βασικό είναι να μαντέψετε την ποσότητα αλατιού ανά όγκο του προϊόντος έτσι ώστε να μην μπορεί να υπερκατασταθεί.
Τρόποι προετοιμασίας
Παραλλαγές, πώς να σβήνουν τις καρδιές κοτόπουλου, μια τεράστια ποικιλία, και ο καθένας επιλέγει την πιο βέλτιστη, άρεσε και αποδεκτή επιλογή.
Αλλά παρά το γεγονός αυτό, υπάρχουν βασικοί κανόνες και έννοιες που περιλαμβάνονται σε οποιαδήποτε συνταγή:
- Τηγανίζουμε τις καρδιές κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα για τουλάχιστον 25 λεπτά.
- Αν η συνταγή σαφώς δεν διευκρινίζει πόσο να σβήσουν τις καρδιές κοτόπουλου, αξίζει να θυμηθούμε ότι το stewing στο τηγάνι πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Cook καρδιές κοτόπουλου πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 λεπτά.
- Εάν σβήσετε τις καρδιές κοτόπουλου σε ένα multivark, θα χρειαστεί 1 ώρα.
Μοναδικό προϊόν
Υπάρχουν πολλές συνταγές, όπως, σε τι και μεαπό ό, τι είναι δυνατόν να παρασκευαστεί αυτό το παραπροϊόν. Γνωρίζοντας πόσο να σβήσουν εγκαίρως οι καρδιές κοτόπουλου, ποτέ δεν θα συγχέεται με τη στιγμή της προετοιμασίας, ανεξάρτητα από τη μέθοδο του.
Κοτόπουλο καρδιές είναι ένα μοναδικό πιάτο, εύκολο μέσαπροετοιμασία και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές γνώσεις και δεξιότητες. Το γαρνίρισμα μπορεί να μαγειρευτεί για αυτό, ξεκινώντας με τις συνηθισμένες βραστές πατάτες και τελειώνοντας με τις απολαύσεις των εθνικών κουζίνες.
Διατροφή και απώλεια βάρους
Συχνά, οι καρδιές κοτόπουλου χρησιμοποιούνται από ανθρώπους που κάθονταισε μια δίαιτα, διότι, ανεξάρτητα από τον τρόπο που μαγειρεύονται, δεν χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητες και ιδιότητες τους. Οι καρδιές κοτόπουλου δεν είναι αλλεργιογόνοι, εύπεπτες στο ανθρώπινο γαστρεντερικό σύστημα. Ως εκ τούτου, μπορούν να συνταγογραφηθούν τόσο κατά τη διάρκεια της θεραπείας όσο και κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης.
Η απώλεια βάρους καρδιές κοτόπουλου βοηθά στην αντιμετώπιση του υπερβολικού βάρους, επειδή είναι χαμηλές σε θερμίδες, και μετά τη χρήση μικρής ποσότητας δίνουν στο σώμα μια αίσθηση πληρότητας.
